John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 St Ribeye nebo entrecote steaky 450 g
- 1 Moci Scezené hříbky v konzervě
- 1 St Cibule, červená, jemně nakrájená
- 2 lžíce Bylinné pesto
- Olej z vlašských ořechů, sůl, pepř a další koření podle chuti
- 6 St Kuličky mozzarelly 20g
- 100 ml Hovězí vývar
- 0,5 St Tvrdé vejce na odvar
Instrukce
Předběžná poznámka
- Tyto steaky jsou nakrájeny z většího kusu. Má jen větší kusy. Proto 2 steaky pro 3 osoby. Ale sedí to.
příprava
- Předehřejte troubu na 80 °
- Smíchejte (ořechový) olej s kořenícími přísadami a potřete jím steaky
- Olejem ochucené steaky dejte na pečící plechy a dejte do trouby (teplota 80° OU) na cca 90 minut
- po 90 minutách: zpěníme cibuli, přidáme nakrájené hříbky, zaprášíme moukou a zalijeme hovězím vývarem, krátce podusíme
- Bazalku, petržel, olej, piniové oříšky (byly zrovna doma, lze obměňovat) rozmixujte kouzelnou hůlkou na pesto, naaranžujte na talíř.
- Zvyšte teplotu na 220 ° a přepněte na konvekci. Steaky obložíme mozzarellou. „Grilujeme“ asi 15 minut, poté upravíme a podáváme na předehřátých talířích připravených s přílohou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 76kcalSacharidy: 1.6gProtein: 0.3gTlustý: 7.7g
