John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 kg Pečený uhličitan bez kostí
- 3 Kořeny petržele
- 1 balíček Zelená polévka čerstvá
- 4 Červená řepa, vakuově balená
- 2 Snítky tymiánu
- 4 Cibule
- 250 ml Sherry střední
- 500 ml Modlitební šťáva
- 250 ml Hovězí vývar
- 1 lbsp Chilli vločky
- 2 lbsp Ovesné vločky
- 1 Vejce rozšlehané
- Sůl
- Máslo
- 400 g Růžičková kapusta čerstvá
- Muškátový oříšek, sůl, 1 lžíce másla
- Domácí knedlíky podle brandnegsche z lékořice
Instrukce
- Opět plný talíř !!!!!!!!!!!!!!! Ale co mám dělat, když manžel říká "trochu víc" !!!!! Moje taška bez jídla. Ale předtím jsem chodil běhat.
- Z výpeku odstraníme tuk, dochutíme solí a pepřem. Cibuli oloupeme na osminky, oloupeme kořeny petržele a polévkovou zeleninu nakrájíme na větší kousky. Zelenou polévku jíme s sebou.
- Maso opečeme na máslovém tuku z obou stran. Dolijeme šťávou z červené řepy a hovězím vývarem. Přidejte snítky tymiánu a smažte v předehřáté troubě na 180 stupňů horní / spodní ohřev.
kůra
- 2 Kuličky z červené řepy rozčtvrťte a v kuchyňském robotu ušlehejte do dužniny. Kaši smícháme s ovesnými vločkami, solí, chilli vločkami a 1 vejcem na pastu.
- Po 1 1/2 hodině pastu hustě rozetřeme na výpek. Nyní postupně přidávejte zeleninu podle stupně tvrdosti. Mělo by být křupavé až do konce pečení.
- Krátce před koncem přidejte sherry a po 2 1/2 hodinách zapněte gril, aby byla kůrka pěkná a pevná. Nyní nakrájejte 2 zbývající červené řepy na čtvrtky a kousky a přidejte k výpeku.
růžičková kapusta
- Zelí zbavíme listů, zbavíme stopky a příčně nakrájíme. Vložte do hrnce s trochou vody. Dochuťte solí a muškátovým oříškem a velkým trikem másla. Růžičková kapusta by měla být pevná na skus.
- Po dopečení maso nakrájíme na plátky. (Omáčku není třeba zahušťovat, cibule je velmi krémová).
- Podávejte pěkně na předehřátých talířích s domácím knedlíkem a růžičkovou kapustou. No pěkně naservírovaný vypadá jinak, ale chutnal skvěle a to je hlavní. dobrou chuť
Výživa
Porce: 100gKalorie: 73kcalSacharidy: 6.2gProtein: 2.9gTlustý: 0.9g
