John Myers
Obsah
show
Složení
- 300 g Jehněčí sedlo nebo nazývané jehněčí losos
- 1 Mrkev
- 1 červené papriky
- 1 Kedlubny malé
- 10 plátky Jalovcový bůček nebo gelderlandská slanina
- 1 Stroužky česneku
- 4 Plátky čerstvého zázvoru
- 3 lbsp Rostlinný olej
- 200 g Těstoviny; Rigatoni nebo podobně
- 50 ml Smetana na vaření nebo rama 15%
- 3 Tsp Kari, sůl pepř.
Instrukce
- Jehněčí maso omyjeme, osušíme krepem, opepříme. Nebo nakrájíme šikmo na plátky.
- Zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky, kdo má rád, může použít i univerzální kráječ zeleniny. Knofi a zázvor nakrájejte nadrobno. Ze slaniny nakrájíme 10 plátků a nakrájíme na kostičky. Pokud jsou v něm bílé kosti, odstraňte je. Na 1 lžíci oleje osmahneme slaninu.
- Současně uvařte těstoviny. Poté nejprve orestujte mrkev na slanině, podlijte trochou vody asi 2 minuty. Poté asi 2 minuty opékejte papriku a poté kousky kedlubny nebo nudličky. Zkontrolujte, zda je paprika hotová, poté vlijte smetanu a kari.
- V samostatné pánvi opečte jehněčí plátky se 2 lžícemi oleje na středním plameni. Scezené nudle smíchejte se zeleninou, znovu dochuťte, pokud máte, můžete dochutit kurkumou, koriandrem, zázvorem a trochou chilli. Naskládejte na talíř a přidejte maso.
- Tip 5: Připravil jsem speciální prášek s výše uvedeným kořením, takže k dochucení potřebuji pouze hrot nože.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 663kcalTlustý: 75g
