Jehněčí maso omyjeme, osušíme krepem, opepříme. Nebo nakrájíme šikmo na plátky.

Zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky, kdo má rád, může použít i univerzální kráječ zeleniny. Knofi a zázvor nakrájejte nadrobno. Ze slaniny nakrájíme 10 plátků a nakrájíme na kostičky. Pokud jsou v něm bílé kosti, odstraňte je. Na 1 lžíci oleje osmahneme slaninu.

Současně uvařte těstoviny. Poté nejprve orestujte mrkev na slanině, podlijte trochou vody asi 2 minuty. Poté asi 2 minuty opékejte papriku a poté kousky kedlubny nebo nudličky. Zkontrolujte, zda je paprika hotová, poté vlijte smetanu a kari.

V samostatné pánvi opečte jehněčí plátky se 2 lžícemi oleje na středním plameni. Scezené nudle smíchejte se zeleninou, znovu dochuťte, pokud máte, můžete dochutit kurkumou, koriandrem, zázvorem a trochou chilli. Naskládejte na talíř a přidejte maso.

Tip 5: Připravil jsem speciální prášek s výše uvedeným kořením, takže k dochucení potřebuji pouze hrot nože.