John Myers
Obsah
show
Složení
- 400 g Slupkové brambory z předchozího dne
- 8 Šalotka podlouhlá
- 300 g Vařené krevety
- 150 g Maso z mušle hozené
- 200 g Langostino syrové
- 350 g Kalamaretti chipirone, syrové
- 150 ml Zásoba krevet
- 2 lbsp Krevetové máslo
- Olivový olej
- Máslo
- 8 Hřebenatky hozené
- 4 lbsp Špičky nasekaného kopru
- Bílý balzamikový ocet
- Citronová šťáva
- Citrónová kůra
Instrukce
- Nakrájejte oloupané brambory. Šalotku oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Pečlivě očistěte chipirony, odřízněte tykadla a trubičky nakrájejte na kroužky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a másla, přidejte plátky brambor a zlehka opečte. Krátce spusťte šalotku. Osolte, opepřete a dejte stranou.
- Na druhé pánvi znovu rozehřejte trochu oleje a másla a pomalu opečte langostina, vyndejte je z pánve, nechte vychladnout a oloupejte. Chipirones a nakrájené mušle krátce orestujte na mírném ohni.
- Vše uvařené dáme do mísy. Na pánvi rozehřejte krevetový vývar a krevetové máslo, ale nenechte je vařit. Vmícháme kopr a dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, kůrou, octem a špetkou cukru, soli a pepře a smícháme se všemi ostatními surovinami. hlávkový salát by měl mít trochu času na namočení.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 92kcalSacharidy: 0.8gProtein: 18.6gTlustý: 1.5g
