John Myers
Obsah
show
Složení
- 100 g Losos čerstvý
- 2 Pc. Jarní cibulka
- 1 chomáč Koriandr
- 0,5 Pc. Vápno
- 1 Tsp Miláček
- 3 lbsp Olivový olej
- 1 Pc. Chilli červená
- 1 výstřel Rybí omáčka
- 1 výstřel Sójová omáčka
- 1 štípnutí Sůl a pepř
- 2 Pc. Čerstvé avokádo
- 250 g Creme fraiche sýr
- 1 štípnutí Limetková kůra
- 1 štípnutí Chilli vločky
- 1 chomáč Čerstvá řeřicha
- 1 Pc. bageta
Instrukce
- Lososa a jarní cibulku nakrájíme najemno a promícháme. Limetky vymačkáme, smícháme s olivovým olejem, medem, chilli, rybí omáčkou a sójovou omáčkou a přidáme k tatarce. Dochutíme pepřem a solí. Nakonec nasekejte koriandr a podle chuti vmíchejte.
- Avokádo rozdrťte tyčovým mixérem, přidejte špetku limetkové šťávy a dochuťte solí a pepřem. Do crème fraîche přidejte kůru z limetky a také dochuťte solí a pepřem. Na talíři naaranžujte tatarák z lososa do kovového kroužku. Poté navrstvíme avokádové pyré. Nakonec přidejte limetkový krém jako třetí vrstvu. Ozdobte chilli vločkami a řeřichou.
- Dva plátky bagety potřete olivovým olejem a pečte v troubě 2-3 minuty dozlatova. Podáváme s tatarkou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 320kcalSacharidy: 3.7gProtein: 5.9gTlustý: 31.6g
