John Myers
Obsah
show
Složení
- 120 g Carnaroli rýže
- 15 g Sušené hříbky
- 1 Tsp Máslo
- 1 výstřel Noilly Prat
- 50 g Strouhaný parmezán
- 1 lbsp Máslo
- Sůl a pepř
- 1 Cibule
- 1 stroužek Česnek
Instrukce
- Hříbky necháme nasáknout asi 400 ml horké vody. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a orestujeme na másle, poté krátce orestujeme nepropláchnutou rýži. Houby slijte, zalijte vodou a dejte na sporák. Houby nakrájíme na malé kousky.
- Zalijeme vínem, necháme zredukovat. Nyní postupně přilévejte houbový vývar a znovu a znovu nechte vařit.
- Po 10 minutách přidejte houby, přilévejte vývar, dokud není rýže hotová, ale stále by měla mít pevné jádro. Po 18-20 minutách by měla být rýže dobrá.
- Nyní vmíchejte máslo a nakonec parmazán, znovu okořeňte a ihned podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 398kcalSacharidy: 41.3gProtein: 12.5gTlustý: 19.8g
