Sněhový dort s tvarohovým krémem

Máslo s čokoládou necháme v mírně vyhřáté troubě mírně rozpustit - vyšleháme sníh - postupně po lžících přidáváme cukr do vyšlehaného sněhu a dále intenzivně šleháme - přidáme jemnou čokoládu a jemně mícháme - přidáme měkké máslo a jemně mícháme - nakonec vmícháme mouku

hmoty naplňte do dortové formy - uhlaďte povrch - pečte v předehřáté troubě cca. 35-40 min na 180 stupňů - poté necháme vychladnout

Rozmrazte ribiselmus (můžete použít i jakoukoli jinou ovocnou kaši) - listy želatiny vložíme do studené vody - vyšleháme smetanu

Ribiselmus s kastrůlkem, vanilkovým jogurtem a pomerančovým cukrem dobře promíchejte - nyní měkký želatinový plát s několika lžícemi smetanové omáčky jemně zahřejte, dokud se želatina úplně nerozpustí - nyní tuto želatinovou směs vmíchejte do směsi v hrnci - přidejte šlehačku a vše dobře promícháme

vychladlý dort uprostřed prořízneme - obě řezné plochy potřeme marmeládou - základ vložíme zpět do dortové formy - na dno dortu naplníme 2/3 polevou dortu - poté nasadíme vršek zpět a potřeme poleva dortu (trochu více na boční stěny!) - vše čisté a hladké rozetřeme - cca. 3 hodiny. chladit

Vyndejte dort z formy - lžičkou vykrajujte malé kousky zbylého tvarohového krému a vytvarujte na dort kytičku - poté potřete boční stěny zbytkem tvarohové směsi - nakonec dort a kytičky ozdobte s lístky máty