Sojový olej: Vše o populárním oleji

Sojový olej není jen kvalitní kuchyňský olej. Může také zmírňovat různé neduhy a může být použit pro kosmetické účely.

Sójové boby a sójový olej nejsou oblíbené pouze ve veganské kuchyni. Olej z bobů lze použít jako jedlý olej i jako přísadu do léčivých a kosmetických produktů a nabízí celou řadu zdravotních výhod.

Extrakce sojového oleje

Sojový olej je jedním z nejoblíbenějších jedlých olejů na světě a spolu s řepkovým a palmovým olejem patří k nejčastěji vyráběným olejům. Roční produkce pro potravinářský průmysl se pohybuje kolem 35 milionů tun.

Sojový olej lze získat dvěma způsoby. Přírodní sójový olej se získává šetrným lisováním za studena. Alternativně může být také extrahován – tím se rozpustí složky fazole. Nevýhoda extrakce: Zde se ztrácí několik cenných složek. Nativní sójový olej se od extrahovaného sójového oleje liší také barvou a chutí: za studena lisovaný olej je tmavší a má plnější chuť.

Složení za studena lisovaného sojového oleje

Nativní sójový olej obsahuje celou řadu cenných složek. Patří sem například spousta nenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obsahuje také kyselinu linolenovou: která pomáhá tělu bojovat se záněty. Součástí oleje je také kyselina linolová – ta je důležitá pro regulaci vody v těle.

Sójový olej také obsahuje spoustu vitamínů, jako jsou vitamíny E, K, B2, B6, kyselinu listovou a B1, a také minerály, jako je sodík, draslík, železo, zinek, měď, fosfor a hořčík. Obsahuje také esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže vyrobit samo, a proto je musí přijímat potravou.

Tyto aminokyseliny plní v těle různé úkoly. Jsou tedy nezbytné pro budování svalů, nervový systém a růst. A sójový olej má pro játra také cenu zlata. Protože žádný olej neobsahuje více lecitinu – podporuje metabolismus tuků a působí proti ztučnění jater.

Aplikace sójového oleje

Sójový olej prý zabraňuje celé řadě nemocí. Olej údajně působí proti kardiovaskulárním chorobám a snižuje hladinu cholesterolu. Údajně také posiluje imunitní systém.

Sojový olej se často používá při určitých kožních problémech. Oblasti použití zahrnují:

• svrab
• neurodermatitida
• ekzém
• svědění

Ze sójového oleje může těžit zejména starší pleť. Složky podporují zdraví buněk a zajišťují, že pokožka vypadá znovu mladší.

Vedlejší účinky sójového oleje

Sojový olej je považován za do značné míry bez vedlejších účinků. Je také bezpečný pro těhotné ženy a kojící matky. Alergické reakce na sóju jsou vzácné, ale někteří lidé jsou na sójové produkty přecitlivělí.

V případě pochybností byste se měli poradit s lékařem. Opatrní by měli být také jedinci alergičtí na ořechy nebo pyl břízy.

Dávkové formy a nákup sójového oleje

Sojový olej je součástí různých kosmetických přípravků. Lidé s kožními problémy najdou úlevu používáním přísady do koupele. Dá se ale použít i jako sprchový gel. Stejně běžné jsou pleťové krémy, tělová mléka nebo pečující oleje s obsahem sojového oleje. Můžete také použít doplňky stravy se sójovým olejem. K dostání jsou v lékárnách, drogeriích, prodejnách zdravé výživy i v dobře zásobených supermarketech. Při nákupu sójového oleje byste se měli ujistit, že má organickou pečeť schválení a že se nejedná o GMO produkt.