Špagety Aglio E Olio – velmi rychlá volba

Jedná se o rychlou, ale velmi chutnou verzi slavných špaget. Zázvor není úplně italský, ale k česneku a chilli se hodí. Zvláštní výhodou je hluboké smažení surovin v mikrovlnné troubě. Nezáleží na tom, zda to uděláte jen pro jednu osobu jako rychlé jídlo nebo pro celou kliku. Pak už jen namnožit ingredience.

Zázvor, česnek a chilli papričku nakrájejte najemno (odstraňte semínka) a vložte do malé porcelánové nebo skleněné misky. Směs zalijte olivovým olejem tak, aby byly všechny ingredience zakryté.

Vodu dejte do velkého hrnce a v otevřeném hrnci vařte těstoviny v perlivé vodě asi 8 minut, dokud nejsou al dente. Těsně před koncem položte talíř na půl minuty na rendlík, aby se pára zahřála.

Mezitím vložte misku do mikrovlnné trouby a přikryjte mikrovlnnou poklicí (něco by mohlo stříknout) a zahřívejte ji na 800 wattů asi 3 minuty. Olej se tak rozpálí, že se jeho obsah smaží a dává oleji velkou část své chuti.

Parmazán nastrouháme najemno

Těstoviny slijte přímo z vody a dejte na hluboký předehřátý talíř, zalijte je směsí olivového oleje (pozor, miska je sakra horká), posypte parmazánem a ihned podávejte (nebo si snězte sami)