John Myers
Obsah
show
Složení
Na bešamelovou omáčku:
- 4 Disky Vařená šunka
- 2 Disky Raclette sýr
- 1 čajová lžička dijonská hořčice
- 20 g Máslo
- 50 g Kostky šunky
- 1 kl. Nakrájená cibule
- 20 g Mouka
- 150 g Vývar
- 150 g Mléko
- Černý pepř z mlýna
- Sůl
kromě toho:
- Máslo na pekáč
- Sýr (různé druhy) **
Instrukce
- Připravený pórek překrojíme příčně napůl a dáme vařit do mírně osolené vroucí vody asi na 5 minut a ihned propláchneme ve studené vodě. Uvařenou šunku položte vedle sebe. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Plátky raclette příčně rozpůlte a potřete hořčicí; Položte hořčičnou stranou na plátky šunky. Okapaný pórek v něm obalíme a závitky vložíme do máslem vymazaného kastrolu nebo zapékací mísy.
- Na bešamel zpěníme kostičky šunky na rozpuštěném másle s kostičkami cibule, zaprášíme moukou, asi 2 minuty opékáme (za stálého míchání) a postupně podléváme vývarem a mlékem (nezapomeneme míchat).
- Omáčku přiveďte k varu, dochuťte solí a pepřem a nalijte na závitky. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut. Malé bramborové brambory chutnají nejlépe s těmito pikantními pórkovými závitky v bešamelové omáčce.
- ** Měl jsem směs: Gouda, Cheddar, Maasdam a španělské curado
Výživa
Porce: 100gKalorie: 118kcalSacharidy: 7gProtein: 5.6gTlustý: 7.5g
