John Myers
Obsah
show
Složení
- 800 g Slupkové brambory z předchozího dne
- 1 Červená cibule
- 4 plátky Snídaňová slanina
- 2 plátky Gyros pečený uzeniny nebo vařená šunka, odpočinout
- 0,5 Cuketa, odpočívej
- 2 lbsp Rostlinný olej
- 250 g Houby hnědé
- 2 Mini oranžové papriky
- 0,5 Červené chilli, odpočívej
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 40 g Bylinkové máslo
- 1 lbsp Italské bylinky zmrazené
- 1 lbsp Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
Pro obsazení:
- 200 g Crème légère
- 100 ml Cremefine na vaření
- 3 Tsp Domácí pesto červené nebo hotový výrobek
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 1 Tsp Italská směs koření
- 1 lbsp Italské bylinky zmrazené
- 70 g Gorgonzola se rozpadá
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
také na gratinování:
- 30 g gorgonzola
- 30 g Čerstvě nastrouhaný parmezán
Ozdobit:
- 1 velké Nakrájená vinná rajčata
- 3 lbsp Čerstvě nakrájenou bazalku na proužky
Instrukce
- Oloupejte cibuli. Cuketu omyjeme a očistíme. Cibuli, slaninu, gyros a cuketu nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a vše na něm orestujeme. Troubu předehřejte na 180 stupňů (horní a spodní ohřev).
- Mezitím si očistíme, rozpůlíme a nakrájíme houby. Papriku a chilli papričku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Vše vložte do pánve a smažte. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Pokračujte ve smažení, dokud se tekutina téměř úplně neodpaří, poté snižte teplotu, přidejte bylinkové máslo a nechte rozpustit. Vmíchejte bylinky a pánev odstavte.
- Na polevu smíchejte crème légère, cremefine, pesto, gorgonzolu a bylinky. Dochuťte solí, pepřem a směsí italského koření. Brambory oloupeme a navrstvíme do zapékací mísy, dochutíme trochou soli a pepře. Navrch rovnoměrně rozetřeme zeleninovou směs a přelijeme vrch. Posypte zbylou gorgonzolou a parmazánem. Pečte v troubě asi 30-35 minut, dokud kastrol pěkně nezhnědne.
- Před podáváním posypeme nakrájenými rajčaty a bazalkou. Dobrou chuť.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 239kcalSacharidy: 1gProtein: 7.6gTlustý: 23g
