Stracciatella Ricotta Dezert s meruňkami

by John Myers Srpna 17, 2021, 12: 50 am

5 od 3 hlasů

Celkový čas 35

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 324 kcal

Obsah show

Složení

300 g Meruňky čerstvé / nebo konzervované
20 g Máslo
100 g Cukr
300 g Sýr ricotta
50 g Strouhaná čokoláda plus kousky čokolády na ozdobení
200 g Smetana

Instrukce

Meruňky omyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpustíme máslo, poté 2 polévkové lžíce. Cukr a 3 polévkové lžíce. Když se cukr rozpustí, přidejte do pánve meruňky, jemně promíchejte a vařte asi 3-5 minut. Sundejte pánev z plotny a nechte meruňky vychladnout.
Mezitím smícháme ricottu se zbylým cukrem a čokoládovými lupínky, zvlášť ušleháme smetanu a vmícháme do ricotty.
Meruňky a krém navrstvíme do sklenic, posypeme čokoládovými lupínky a podáváme.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 324kcalSacharidy: 17.6gProtein: 8.4gTlustý: 24.6g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.