Mia Lane
Typické severoněmecké jídlo – recept na perfektní „Strammen Max“
Někdy to prostě musí být snadné
V haute cuisine některých nóbl restaurací můžete sledovat určitý trend: Jednoduché recepty by měly vytvořit autentický chuťový zážitek a umožnit ochutnat každou jednotlivou vysoce kvalitní surovinu. A to, co umí, dělají už dlouho. Koneckonců, typická severoněmecká jídla vynikají svou jednoduchostí a čerstvými regionálními surovinami.
Jedním z těchto jídel je Stramme Max. Je to vlastně jednoduchý sendvič se šunkou a smaženými vejci. Ale jak už to tak u nekomplikovaných pokrmů bývá, preference se liší a variant je nespočet.
Ideální ingredience pro dokonalý Strammen Max
Chléb, máslo, šunka, sázené vejce, sůl a pepř: to je vše, co potřebujete, abyste byli sytí a šťastní. Chceme vám ukázat, jaké ingredience byste měli použít pro dokonalý Tight Max.
Ideální základ: hnědé pečivo
My Němci jsme chleboví mistři světa, v této zemi je více než 300 druhů chleba. Pokud se vám zdá, že hnědý chléb zní trochu nesexy, můžete mu říkat i míchaný žitný chléb. Jeho chuť je zcela odlišná od jeho názvu, totiž mimořádně přitažlivá! Na prst silný krajíc čerstvého hnědého chleba s tvrdou kůrkou a nadýchanou střídkou je ideálním základem pro dokonalý Strammen Max.
Třešnička na dortu: smažená vejce
Pokud jde o vejce, platí, čím čerstvější, tím lepší! U čerstvých vajec se žloutek s bílkem dobře drží, takže se vajíčko při smažení nerozpadne. Na smažené vejce vždy používejte obalenou pánev. Případně můžete na smažení použít rostlinný olej nebo máslo. Opatrně rozklepněte vejce a jemně vsuňte obsah do horké pánve. Jak pevné chcete, aby sázené vejce záviselo na vašich osobních preferencích.
