John Myers
Obsah
show
Složení
Pro těsto:
- 250 g Mouka
- 1 štípnutí Sůl
- 1 lbsp Olej
- 2 Žloutek
- 100 ml Vlažná voda
Pro plnění:
- 500 g Čerstvý tatarák
- 100 g Smetanový sýr nebo tvaroh
- 2 Vaječné bílky
- 1 sekaný Cibule
- 5 lbsp Bezlepková strouhanka
- 0,5 chomáč Jemně nakrájená petrželka
- Sůl
- Pepř z mlýnku
- Sladká paprika
Vývar:
- 1,5 litr Domácí hovězí vývar
- 0,5 chomáč Jemně nakrájená petrželka
Instrukce
Těsto:
- Z ingrediencí na těsto vypracujte těsto, zabalte ho do fólie a nechte jen půl hodiny odpočinout.
Plnicí:
- Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň z ostatních surovin. Vše dáme do mísy a dobře promícháme, dochutíme solí, pepřem a paprikou, kdo má rád přidá česnek a chilli.
Zabalit štrůdl:
- Nyní těsto rozválejte na pomoučené ploše, rozetřete na něj náplň, těsto srolujte a potřete olejem. Nyní se závin zabalí do alobalu a celé se to vloží do trouby na 180 stupňů na dobrých 50 až 60 minut (trouba není předehřátá).
- Mezitím zahřejte vývar a přidejte nasekanou petrželku.
Porce:
- Na předehřáté talíře nalijeme vývar a do vývaru vložíme 2 plátky závinu....posypeme čerstvou petrželkou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 93kcalSacharidy: 7.7gProtein: 5.9gTlustý: 4.3g
