John Myers
Obsah
show
Složení
- 500 g Rukola
- 100 ml Olivový olej
- 200 g jahody
- 100 ml Bylinkový ocet
- 1 štípnutí Sůl a pepř
- 20 krevety
- 350 g Hovězí filet
- 4 Stroužky česneku
- 3 Větvičky rozmarýnu
- 100 g piniové oříšky
- 20 g Máslo
Instrukce
- Rukolu omyjte a poté sceďte, poté pokapejte trochou olivového oleje.
- Jahody omyjeme, rozmixujeme a smícháme s olivovým olejem a octem, poté dochutíme solí a pepřem a pyré, dokud není dresink našlehaný do pěny.
- Krevety omyjte a očistěte, v případě potřeby vyjměte vnitřnosti a poté je nechte okapat. Hovězí řízek nakrájíme na nudličky a lehce opepříme.
- Nyní rozdělte raketu rovnoměrně na 5 talířů. Rozpálíme pánev s trochou olivového oleje, přidáme stroužky česneku až na doraz a opečeme na něm krevety. Současně rozehřejte pánev s olivovým olejem, přidejte rozmarýn a poté opečte nudličky hovězího řízku.
- Na závěr rozehřejte piniové oříšky na malé pánvi s máslem a smažte je do světle hnědé barvy.
- Na každý rukolový salát položte 4 krevety a také nudličky hovězího filé. Na salát nasypte piniové oříšky.
- Na salát lžící rovnoměrně rozetřeme jahodový vinaigrette a podáváme.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 162kcalSacharidy: 2.5gProtein: 7.9gTlustý: 13.3g
