Tagliatelle s houbovou smetanovou omáčkou

Stužkové nudle uvaříme v osolené vodě jako obvykle. Houby očistíme a nakrájíme na kousky, které nejsou vhodné ke svačině. Na pánvi rozehřejte máslo a smažte houby s česnekem, tymiánem a oreganem, dokud nebudou uvařené. Poté zalijeme smetanou a mlékem, přidáme bylinkový smetanový sýr a přivedeme k varu. Omáčku dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku a za občasného míchání vařte na mírném ohni 2–3 minuty. Přidejte čerstvě nasekanou pažitku. Propasírované nudle vsypeme do omáčky a vše spolu dobře promícháme. Dobrou chuť!