John Myers
Obsah
show
Složení
- 250 g Toast bez kůrky, nakrájený na kostičky
- 2 lžíce Kostky šalotky
- 1 Tsp Kostky česneku
- 70 g Rozmixovaná slanina, nakrájená nadrobno
- 3 lžíce Máslo
- 110 ml Smetana
- 2 Vejce
- 1 Žloutek
- 1 lžíce Čerstvě nasekaný tymián
- 1 lžíce Listová petrželka, jemně nasekaná
- Sůl
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 8 Pc. Ředkvičky čerstvé, nakrájené na čtvrtky
- 200 g Lišky čerstvé, vyčištěné
- 60 g Rozpůlíme podélně a nakrájíme na 6 cm proužky
- Černý pepř z mlýna
- 2 lžíce Hrubá, středně pálivá hořčice
- 3 lžíce Ocet z bílého vína
- 1 Tsp Medová tekutina
- 5 lžíce Grapézový olej
- 4 Pobočky Majoránka čerstvá
Instrukce
- Slaninu, česnek a kostky šalotky zpěníme na lžíci másla, zalijeme smetanou a dáme do mísy s opečenými kostkami chleba. Přidejte bylinky. Dochutíme solí a muškátovým oříškem. Přidejte vejce a žloutky. Vše dobře promícháme a dochutíme. Alobal vymažeme lžící másla. Navrch rozprostřete knedlíkovou směs a zarolujte. Konce po stranách pevně zatočte. V mírně vroucí vodě bez pokličky asi 40 minut .povolit.
- Na vinaigrette dobře promíchejte hořčici, ocet a med a vmíchejte olej. Dochutíme solí a pepřem.
- Na zbytku másla podusíme pórek, přidáme lišky a opékáme další 2-3 minuty. Dochutíme solí, pepřem a dochutíme.
- Knedlíkovou rolku vybalíme a nakrájíme na plátky. Nandejte na talíř se čtvrtkami ředkviček. Navrch nasypte lišky a pórkovou zeleninu. Pokapejte vinaigrettou a ozdobte majoránkou. Podáváme jako předkrm pro čtyři a jako hlavní chod pro dva.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 405kcalSacharidy: 3.6gProtein: 1.5gTlustý: 43.2g
