John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Cibule
- 1 Stroužky česneku
- 2 cm Zázvor
- 1 Červená chilli paprička
- 1 Brokolice, cca. 500 g
- 1 Lilek
- 1 Žlutý pepř
- 1 červená paprika
- 200 g Tofu rosso
- 2 lbsp Slunečnicový olej
pro omáčku:
- 2 lbsp Sójová omáčka
- 2 lbsp Rýžový ocet nebo jemný bílý vinný ocet
- 4 lbsp Burákové máslo
- 400 ml Kokosové mléko
- Sůl pepř
- Sezamová sůl Gomasio
Instrukce
- Cibuli, česnek, chilli papričku a zázvor nakrájíme najemno a orestujeme na rozehřátém oleji ve velké pánvi. Brokolici rozdělíme na růžičky, tofu nakrájíme na kostičky, papriky nakrájíme na proužky, lilek podélně rozpůlíme a nakrájíme na jemné plátky.
- Vše vložte do pánve a několik minut vše smažte.
- Na omáčku smíchejte sójovou omáčku, ocet, 2 lžíce vody a arašídové máslo. Přidejte do pánve s kokosovým mlékem, dobře promíchejte, přiveďte k varu a poté vařte na středním plameni asi 15 minut.
- Podle chuti dochuťte solí, pepřem a gomasio. Podáváme s rýží. Pokud chcete, posypte pokrm nahrubo nasekanými solenými arašídy.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 186kcalSacharidy: 3.2gProtein: 5.4gTlustý: 17.1g
