Vyrobte si koření sůl sami: 5 nejlepších nápadů

Vyrobte si vlastní bylinkovo-kořenící sůl

Abyste si sami vyrobili lahodnou bylinkovou sůl, potřebujete 100 gramů soli, například mořské soli, a 10 gramů bylinek dle vlastního výběru.

• Smíchejte sůl a bylinky a uložte je do vzduchotěsné nádoby.
• Pokud použijete čerstvé, nikoli sušené bylinky, může se sůl trochu rozmočit. Sůl s čerstvými bylinkami skladujte v lednici.
• Můžete použít různé bylinky, jako je oregano, tymián, rozmarýn nebo pažitka.

Červená domácí kořenící sůl

Pokud chcete dát kořeněné soli hezkou barvu, přidejte na 20 gramů soli asi 100 mililitrů červeného vína.

• Sůl koření z červeného vína je vhodná zejména pro dolaďování pokrmů ze zvěřiny.
• Do soli vmícháme červené víno. Měl by zcela nasáknout tekutinu.
• Se špetkou rozmarýnu, tymiánu a šalvěje získá červená sůl tu správnou chuť.
• Aby sůl vydržela dlouho, vložte ji na dvě a půl hodiny do trouby na 60 stupňů. Nejlepší je použít plech vyložený pečicím papírem. Nechte dvířka trouby pootevřená.
• Poté jednoduše naplňte sůl do skladovací nádoby.

Středomořská citronová sůl

Těstoviny nebo pokrmy z ryb dostanou kyselou, svěží notu s citronovou solí.

• Do 100 gramů soli přidejte nastrouhanou kůru z jednoho bio citronu a jeden nasekaný list citronové trávy.
• Dobře promíchejte, případně směs rozdrťte v hmoždíři.
• Pokud chcete, můžete citronovou sůl dochutit trochou česneku.
• Sůl skladujte v lednici. Vydrží tedy obzvlášť dlouho.

Domácí pálivá chilli sůl

Tato chilli sůl je jednoduchá a ohnivá a skládá se pouze ze dvou složek: chilli a mořské soli.

• Na 100 gramů kořeněné soli potřebujete jednu nebo dvě nakrájené chilli papričky.
• Smíchejte chilli a sůl a pokud jste použili čerstvé chilli, směs také vysušte v troubě na 100 stupňů na plechu.

Sladká a pikantní: čokoládová chilli sůl

Pokud je pro vás obyčejná chilli sůl příliš nudná, můžete zkusit čokoládovou chilli sůl.

• Do hotové sušené chilli soli přidejte jednu až dvě lžíce kakaového prášku.
• Dobře promíchejte a sůl nasypte do uzavíratelné sklenice.
• Čokoládová chilli sůl se hodí například do pokrmů z mletého masa. Pokud máte chuť experimentovat, můžete sůl posypat i ovocem.