Bella Adams
Často se říká, že okurky nejsou zdravé. I když okurky nelze nazvat velkým zdrojem vitamínů, zvláště vezmeme-li v úvahu, že čím dále od zahrady, tím méně vitamínů obsahují, existuje hned několik aspektů, kvůli kterým okurky vítají hosty na našem stole.
Užitečné vlastnosti okurek
Okurky jsou nejen nízkokalorickým produktem, ale také jedním z těch, které obsahují minimum kalorií a maximum výhod. Obsah kalorií v čerstvé okurce je pouze 13.5 kcal na 100 g.
To vám umožní nevzdat se okurek ani při dodržování nejpřísnější diety.
Hlavní složkou okurek je voda. Další výhodou okurek je, že obsahují malé množství bílkovin a sacharidů. Okurky obsahují vitamíny E, PP a vitamíny B. Kromě toho okurky obsahují vlákninu, která má pozitivní vliv na střeva a normalizuje jejich fungování.
Jednou z hlavních výhod této zeleniny je přítomnost minerálů a stopových prvků, včetně železa a chlóru, hliníku a fosforu, hořčíku a mědi, kobaltu a molybdenu, zinku a sodíku, vápníku, fluoru a chrómu. Proto je přínosem okurek, že tyto látky jsou nezbytné pro lidské tělo k udržení normálního metabolického procesu.
Další výhodou je přítomnost draslíku v okurkách. Tento prvek je nezbytný pro funkci ledvin a srdce. Je také důležité, aby okurky obsahovaly jód, a to ve velkém množství ve srovnání s jinou zeleninou.
Okurky přispívají k normálnímu vstřebávání různých bílkovinných potravin. Proto se odborníci na výživu domnívají, že přednosti okurek si nejlépe vychutnáte v kombinaci s masitými pokrmy.
Tato zelenina má také diuretický účinek, takže okurky budou užitečné v boji proti otokům. Okurky obsahují vlákninu, která čistí střeva od špatného cholesterolu.
Je užitečné jíst čerstvé okurky, aby se neutralizovaly zbytečné kyselé sloučeniny, které narušují metabolické procesy. Okurky díky svým vlastnostem zpomalují proces stárnutí a usazování solí.
Škodlivé vlastnosti okurek
Lidé trpící vysokou kyselostí a žaludečními a dvanácterníkovými vředy by neměli zneužívat okurky. Kojícím ženám se nedoporučuje jíst okurky.
