Co je Okra?

Atraktivní zelenina vypadá jako kříženec cukety a feferonky. Okra je plodem proskurníku. Strom dosahuje výšky 2.50 m, má pilovité listy a velké, žluté květy. Prsty dlouhé tobolkové plody čeledi slézovitých, kterým se lidově říká lusky, jsou šestihranné, 10-20 centimetrů dlouhé a mají světle až tmavě zelenou slupku s jemným chmýřím.

Původ

Okra je jednou z nejstarších druhů zeleniny na světě. V Etiopii se pěstuje po tisíce let. Obchod s otroky přinesl okra do Střední a Jižní Ameriky přes Karibik. Říká se jim také „Gumbo“ nebo „Ladyfinger“.

Sezóna

Okra se pěstuje po celém světě a je tedy k dispozici po celý rok. V Německu lze okra pěstovat ve skleníku

Chuť

Chuť okry je nejvíce srovnatelná se zelenými fazolkami. Chutnají jemně, kysele, kysele a pikantně.

Použití'

Okra chutná skvěle v horkých zeleninových pánvích, kari, pikantních omáčkách, vydatných dušených pokrmech a masových pokrmech díky pikantní, nakyslé chuti. Lusky obsahují lepkavou tekutinu. Drcení a vaření lusků uvolňuje látku a působí jako kukuřičný škrob. Přídavek kyselých přísad, jako je citronová šťáva, ocet nebo rajčata, tomuto efektu brání.

Skladování/doba použitelnosti

Okra může být skladována ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 2-3 dnů.

Proč pro vás není okra dobrá?

Jíst příliš mnoho okry může mít na některé lidi nepříznivý vliv. Gastrointestinální potíže: Okra obsahuje fruktany, což je druh sacharidů. Fructany mohou způsobit průjem, plyn, křeče a nadýmání u lidí s existujícími střevními problémy. Ledvinové kameny: Okra má vysoký obsah oxalátů.

Jaké jsou výhody jíst okra?

Okra má nízký obsah kalorií, ale je plná živin. Vitamín C v okře pomáhá podporovat zdravou imunitní funkci. Okra je také bohatá na vitamín K, který pomáhá vašemu tělu srážet krev. Antioxidanty jsou přírodní sloučeniny, které pomáhají vašemu tělu bojovat s molekulami nazývanými volné radikály, které mohou poškodit buňky.

Jak chutná okra?

Okra má sladkou, travnatou chuť, která se delším vařením prohlubuje, a texturu, která může být křupavá a šťavnatá nebo hustá a krémová.

Co udělá okra s mužem?

„Gossypol inhibuje produkci a pohyblivost spermií tím, že blokuje několik enzymů, které jsou velmi důležité v energetickém metabolismu spermií a buněk produkujících spermie. „Semena okry jsou velmi bohatá na toxický pigment zvaný gossypol, který podporuje neplodnost u mužů tím, že zastavuje produkci spermií (spermatogenezi) i při nižších dávkách.

Dokáže okra ženu namočit?

Okra pomáhá odstraňovat hlen z vašeho systému kvůli jeho slizovité povaze. Snižuje vaginální výtok. Kousky okry lze vařit ve vodě, dokud se voda nezredukuje na polovinu. Zbytkovou vodu lze spotřebovat ke zmírnění leukorey.

Co udělá okra se ženou?

Okra je dobrým zdrojem kyseliny listové, přičemž 1 šálek (100 gramů) poskytuje 15 % denní potřeby ženy pro tuto živinu. Shrnutí Konzumace okry může těhotným ženám pomoci uspokojit jejich denní potřeby folátu. Folát je důležitý pro prevenci defektů neurální trubice.