John Myers
Někteří je znají jako potravinu nebo dokonce superpotravinu, ale ne jako přírodní lék: kořen yam. Objasňujeme, zda a jaký vliv má kořen divokého jamu na různé stížnosti.
Jaký je účinek kořene jam?
Lze s ním realizovat mnoho lahodných receptů z kořenové zeleniny, ale má jam také léčivý účinek? Jak už to tak bývá, odpověď zní: Záleží na tom, koho se ptáte. V mnoha tropických a subtropických zemích se divoké jamy používají jako tradiční přírodní medicína. Z účinků tamního kořene yam prý těží zejména ženy. Kořen yam, který se užívá ve formě prášku nebo extraktu, má účinek během menopauzy: údajně zmírňuje příznaky, jako jsou návaly horka. Za to může složka diosgenin. Je to podobné jako tělu vlastní pohlavní hormon progesteron, kterého tělo během menopauzy produkuje podstatně méně – se známými důsledky. Premenstruační syndrom (PMS), který sužuje mnoho žen různými příznaky, je prý léčitelný rostlinou. Tento účinek kořene jamu však nebyl vědecky prokázán klinickými studiemi.
Léčivý účinek kořene yam je sporný
Účinky kořene yam by kromě žen měli pocítit i muži – totiž jako posilovač testosteronu. Toto tvrzení je však stejně neprokázané jako vliv jamového čaje na kašel, gastrointestinální potíže, revmatismus nebo poruchy krevního oběhu. Aplikované externě v krémech nebo gelech, jamy také nemají žádné anti-aging účinky na pokožku, jak tvrdí někteří výrobci. Alespoň ne, pokud jako základ účinnosti použijete vědecká kritéria. Pokud přesto chcete takové produkty vyzkoušet, měli byste si být vědomi toho, že vedlejší účinky se mohou objevit i při použití jam. Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) obecně poukazuje na to, že rostlinné přípravky nejsou testovány na svou zdravotní nezávadnost jako léky. Neexistují tedy žádná závazná prohlášení ohledně dávkování a rizik.
Vaření s jamem
Pokud chcete vařit s džemy podobným způsobem, jako osolovat zeleninu, jste na bezpečné straně. Jako jídlo se dá použít například místo brambor nebo batátů jako sytá příloha. Kořen po oloupání jednoduše povařte ve vroucí osolené vodě 10 až 20 minut podle jeho velikosti. Vařené al dente, větší vzorky lze také krájet, obalovat a smažit.
