John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Tatws stwnsh
- 1 kg Tatws
- Halen
- 50 g Menyn
- 250 ml Llaeth
- nytmeg
Silotiau gwydrog
- 500 g sialóts
- 30 g Menyn
- 2 llwy fwrdd Olew
- Pupur halen
- 1 llwy fwrdd Sugar
- 1 llwy fwrdd Aceto Balsamico Rosso (finegr)
Pwmpen popty
- 1 llai Pwmpen Hokkaido
- 1 llwy fwrdd Powdr paprika
- 0,5 llwy fwrdd Gronynnau garlleg, gronynnau nionyn, halen
- 0,25 llwy fwrdd Hadau coriander, naddion chilli
- 1 Msp Hadau cwmin, pupur du, oregano
- 1 llwy fwrdd Olew olewydd
Padell madarch
- 1 kg Madarch cymysg
- 3 Toes Garlleg
- 2 llwy fwrdd wedi'i lefelu sesnin madarch
- 3 llwy fwrdd Olew olewydd
Cyfarwyddiadau
Tatws stwnsh
- Ar gyfer y tatws stwnsh, pliciwch y tatws, eu torri'n ddarnau a'u coginio mewn dŵr hallt.
- Arllwyswch y dŵr, ychwanegu menyn, llaeth ac ychydig o nytmeg a'i orchuddio â chaead. Rhowch y sosban ar y plât diffodd a gadewch i'r menyn a'r llaeth gynhesu.
- Pan fydd y menyn wedi toddi, defnyddiwch stwnsiwr tatws i stwnsio’r tatws. O bosibl sesnwch gydag ychydig o halen.
Silotiau gwydrog
- Piliwch y sialóts a'u torri'n stribedi byr nad ydynt yn rhy denau.
- Cynhesu'r menyn a'r olew mewn padell a ffrio'r sialóts yn araf nes eu bod wedi lliwio'n dda.
- Sesnwch gyda halen, pupur, siwgr a finegr a sesnwch i flasu.
Pwmpen popty
- Golchwch bwmpen Hokkaido, ei dorri'n hanner ar ei hyd, ei greiddio a'i dorri'n wythfedau.
- Cymysgwch y sbeisys a'u malu'n fân neu defnyddiwch forter.
- Sesnwch y bwmpen wyth gyda'r cymysgedd sbeis, yna cymysgwch ychydig o olew a'i wasgaru ar daflen pobi.
- Coginiwch ar 180 ° am tua 15 i 20 munud.
Padell madarch
- Glanhewch y madarch a'u torri'n ddarnau bach.
- Piliwch y garlleg, tynnwch yr eginblanhigyn a gwasgwch trwy'r wasg.
- Ychwanegwch y garlleg, sesnin madarch ac olew olewydd at y madarch a chymysgwch yn dda. Rhowch mewn hambwrdd dwfn.
- Rhowch y bwmpen yn y popty a'i goginio am 15 i 20 munud.
