Paul Keller
Basil - iach a blasus? Yn sicr, ond beth am yn ystod beichiogrwydd, a beth am y sylweddau carcinogenig mewn basil?
Mae Basil yn elfen iach o fwyd Môr y Canoldir ac mae wedi'i integreiddio'n llwyddiannus i fwyd domestig ers blynyddoedd. Boed mewn caprese, pesto, ar pizza neu mewn toes spaetzle blasus - mae'r planhigyn meddyginiaethol yn boblogaidd iawn. Ond a yw basil yn iach yn ystod beichiogrwydd? Wedi'r cyfan, dylai hefyd gynnwys sylweddau carcinogenig ...
Basil: Perlysiau coginio iach gydag effeithiau iachâd?
Mae basil (lat. Ocimum basilicum) yn blanhigyn sy'n cael effaith arbennig o dda ar anhwylderau amrywiol. Mae'r effeithiau hyn yn gwneud y perlysiau'n boblogaidd iawn - wedi'r cyfan, rydyn ni hefyd eisiau i bwerau iachau'r planhigyn weithio arnom ni.
Mewn gwirionedd mae'n siwtio'n eithaf da i ni fod y planhigyn hefyd yn blasu mor flasus a ddim cweit mor annymunol â surop peswch cas. Weithiau gelwir y perlysiau aromatig hefyd yn berlysiau brenhinol neu'n basil ac mae'n gynrychiolydd o'r teulu mintys bondigrybwyll - ond efallai nad yw pawb wedi gweld planhigyn basil blodeuol, hyd yn oed os gall hynny ddigwydd yn gyflym iawn hyd yn oed gartref. Da gwybod: mae cynnwys olew hanfodol y dail ar ei uchaf ychydig cyn blodeuo.
Dyna pam rydyn ni'n troi yn ôl at y cwestiwn beth all basil ei wneud mewn gwirionedd a pha mor iach ydyw - ai peidio. Fel gyda chymaint o rywogaethau planhigion, mae yna wahanol fathau o basil sy'n amrywio o ran cynhwysion gan eu bod yn cynnwys symiau gwahanol. Basil Genovese yw'r un rydyn ni'n ei ddefnyddio amlaf - mae hefyd yn y pesto alla Genovese.
Basil: Sylweddau Carsinogenig?
Mae gan Basil lawer o gynhwysion gwahanol. Mae'r sbectrwm yn amrywio o olewau hanfodol i sylweddau a ystyrir mewn gwirionedd yn garsinogenig. A yw hynny'n gwneud y diet basil yn beryglus a beth yw'r fargen â basil yn ystod beichiogrwydd?
Yn gyntaf oll, mae sylweddau carcinogenig mewn basil, ond maent fel arfer yn ddiniwed. Byddai'n rhaid i chi fwyta 20 neu fwy o ddail basil y dydd am wythnosau a misoedd i fynd i mewn i feysydd a allai fod yn afiach.
Y sylweddau estragole a methyleugenol sydd ar fai am y si bod basil yn garsinogenig. Mewn arbrofion anifeiliaid, canfu gwyddonwyr unwaith fod y rhain yn cael effaith garsinogenig ar lygod mawr, hy carsinogenig. Mae hefyd wedi'i brofi y gallant newid y deunydd genetig.
Felly, yn 2002, rhybuddiodd y Swyddfa Ffederal ar gyfer Ymchwil Risg yn erbyn defnydd gormodol a gosod gwerthoedd terfyn na ddylai'r planhigion fynd y tu hwnt iddynt, fel math o orchymyn i'r bridwyr. Felly, ystyrir bod y defnydd cymedrol o basil yn ddiniwed yn hyn o beth. Mae hefyd yn dda gwybod nad yw'r effaith hon wedi'i phrofi'n wyddonol eto mewn bodau dynol.
Hyd yn oed wrth ddefnyddio olew basil fel olew hanfodol - fel sy'n gyffredin yn Ayurveda, er enghraifft - dylid cymryd gofal i beidio â defnyddio symiau rhy fawr, gan fod estragole a methyleugenol yn rhan o'r olew hanfodol mewn basil.
Basil yn ystod beichiogrwydd: yr hyn y dylech roi sylw iddo
Nid oes rhaid i fenywod beichiog hyd yn oed boeni am y sylweddau carcinogenig wrth eu bwyta. Mae'r cynhwysion yn ddiniwed yn y symiau arferol, hyd yn oed yn ystod beichiogrwydd. Serch hynny, mae yna gysylltiad a allai fod yn broblematig wrth edrych ar fasil a beichiogrwydd - os ydych chi'n bwyta llawer ohono, hy sawl gwaith y dydd am amser hir.
Dyma'r cynhwysyn camffor (neu camffor). Ystyrir bod hwn yn symbylydd mewn symiau uchel. Fodd bynnag, nid oes angen i chi boeni gormod amdano yn ystod eich beichiogrwydd, gan na all symiau arferol o basil yn y diet ysgogi'r effaith hon. Felly, gallwch chi fwyta basil pan fyddwch chi'n feichiog heb boeni.
Basil: cynhwysion sy'n gwneud yn dda
Er gwaethaf y sylweddau carcinogenig ac er gwaethaf y camffor, mae basil yn iach diolch i'w gynhwysion, oherwydd dim ond mewn symiau bach y mae'r sylweddau hyn yn digwydd, fel y crybwyllwyd. Felly, gallwch hefyd gael buddion iechyd o'r perlysiau gyda golwg ar ddeiet iach.
Mae'r cynhwysion canlynol yn gwneud basil, boed yn bur, mewn olew basil neu de basil, yn blanhigyn meddyginiaethol:
- Fitamin A
- fitamin k
- Fitamin B1
- Fitamin B2
- fitamin C
- beta-caroten
- calsiwm
- haearn
- magnesiwm
- potasiwm
- niacin
- Linalool (mewn olew hanfodol)
- Eugenol (mewn olew hanfodol)
- monoterpenau
- sesquiterpenes
- Asid linolenig (asid brasterog omega-3)
- tanninau
- flavonoids
- asid caffeig
Basil: Priodweddau meddyginiaethol iach y perlysiau
Dim ond mewn symiau bach y dylid bwyta basil. Yna mae'n fuddiol i'ch diet a gall gael effeithiau iechyd buddiol. Rydym wedi rhestru'n glir i chi pa effeithiau iechyd cadarnhaol eraill sydd gan Ocimum basilicum mewn gwirionedd. mae Dr meddygol Gudrun Lind-Albrecht yn datgan yr effeithiau basil canlynol mewn erthygl wadd ar gyfer Cymdeithas Morbus Bechterew yr Almaen:
- gwrthlidiol
- lleddfu poen
- gwrthocsidiol
- gwrthfacterol (ee yn erbyn listeria, E.coli a staphylococci
- gostwng colesterol
- ataliol yn erbyn osteoporosis
Fodd bynnag, mae hefyd yn nodi y dylai pobl sy'n cymryd rhai teneuwyr gwaed fod yn ofalus wrth fwyta basil.
Mewn naturopathi, fodd bynnag, defnyddir priodweddau basil hefyd. Yma, disgwylir i'r defnydd o'r planhigyn meddyginiaethol gael effeithiau yn erbyn teimlad o lawnder, colli archwaeth a phroblemau treulio, fel y mae Canolfan Tiwmor Munich yn ysgrifennu. Mae yna hefyd astudiaethau amrywiol (yma ac yma) sy'n tystio bod rhai darnau planhigion o'r planhigyn yn cael effaith gwrth-ganser.
Felly, yn y diwedd, mae'r cyfan yn dibynnu ar faint o berlysiau rydych chi'n ei lyncu. Mae Ocimum basilicum yn iach ac mae ganddo nifer o briodweddau anhygoel sy'n dilysu ei statws fel perlysiau meddyginiaethol. Ac mae'r ffaith bod sylweddau carcinogenig a gwrth-ganser wedi'u cynnwys mewn planhigyn yn dangos nad yw da a drwg yn aml mor bell oddi wrth ei gilydd - hyd yn oed o ran sbeisys aromatig yn y gegin, ni ellir ei wadu.
