John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Cawl cig eidion
- 1 Onion
- 1 pecyn Cawl llysiau ffres
- 500 g Cig Eidion
- 1 llwy fwrdd Peppercorn
- Halen i roi blas
- Nytmeg i flasu
Cytew crempog
- 2 Wyau
- 1 pinsied Halen
- 250 g Blawd gwyn 405
- Pupur gourmet i flasu
- 250 ml Llaeth
amrywiol
- 2 llwy fwrdd Ymenyn clir
- Persli i flasu
Cyfarwyddiadau
- Piliwch y winwnsyn, torrwch yn ei hanner a'i osod gyda'r arwyneb torri yn wynebu i lawr. Yna rhostiwch yn frown ar wres canolig heb ychwanegu unrhyw fraster. Tynnwch y llysiau cawl allan o'r pecyn, eu glanhau, eu golchi a'u torri'n ddarnau mawr. Rhowch yn y sosban gyda'r cig eidion.
- Gorchuddiwch y cyfan gyda dŵr oer a dod â'r cyfan i fudferwi ar wres isel, coginio am tua 90 munud. Nawr rhowch ridyll mewn pot newydd ac arllwyswch bopeth iddo. (Proseswch y llysiau wedi'u draenio mewn ffordd arall). Tynnwch y cig eidion allan a'i dorri'n ddarnau bach.
Cytew crempog
- Cymerwch gynhwysydd tal ac ychwanegwch y blawd gwenith, halen, wyau a llaeth. Cymysgwch bopeth i mewn i does llyfn a gadewch iddo socian am tua 10 munud. Yna cymerwch badell ac ychwanegu rhywfaint o'r menyn clir, gwres. Ychwanegwch un (1) lletwad a'i ddosbarthu.
- Pobwch ar wres canolig am tua 2 funud, yna trowch a phobwch eto am 2 funud. Gwnewch hyn nes nad oes mwy o does. Rholiwch y crempogau gorffenedig a'u torri'n stribedi mân gyda chyllell finiog.
Gwasanaethu
- Torrwch y persli yn fân i flasu. Cymerwch blatiau dwfn ac ychwanegwch y stribedi crempog yn gyntaf a'u llenwi â'r cawl cig eidion. Ysgeintiwch bersli wedi'i dorri'n ffres a'i weini ar unwaith.
