Emma Miller
Mae Pâchette yn dechneg arbennig ar gyfer paratoi wyau. Mae'r wy wedi'i botsio yn dechneg lle mae'r gwyn yn cael ei ferwi a'r melynwy yn dod yn hylif ac yn hufennog. I baratoi'r pryd hwn, caiff yr wy ei guro mewn pot o ddŵr berw a'i ferwi am ychydig funudau.
Mae'r wy wedi'i botsio yn mynd yn dda gyda llysiau, pysgod, bwyd môr, uwd, neu frechdan. Mae'n frecwast ysgafn a maethlon. Pan gaiff ei dorri, mae'r melynwy yn llifo allan o'r wy ac yn gorchuddio'r cynhwysion eraill.
Sut i wneud wyau wedi'u potsio - y dull clasurol
- Wy - 1 wy.
- Dŵr - 500 ml.
- finegr - 1 llwy de.
- Pinsiad o halen.
Arllwyswch ddŵr i mewn i bot a dod ag ef i ferwi. Trowch y gwres i lawr fel bod y dŵr berwedig yn wan iawn. Ychwanegwch halen a finegr. Torrwch wy mewn powlen heb niweidio'r melynwy. Yn y dŵr, gwnewch symudiadau crwn gyda llwy i wneud trobwll.
Arllwyswch yr wy yn ofalus i ganol y trobwll. Codwch yr wy yn ysgafn o'r gwaelod fel nad yw'n glynu at y gwaelod. Coginiwch yr wy wedi'i botsio am 3 i 4 munud a'i dynnu â llwy slotiedig. Halen a phupur yr wy ar ei ben a'i weini ar unwaith.
Sut i goginio wyau wedi'u potsio mewn ffoil
Mae coginio wy wedi'i botsio y ffordd gyntaf yn cymryd lwc a sgil. Nid yw'n anghyffredin i wyau yn y dechneg hon ddadelfennu neu dorri. Mae'r wy wedi'i botsio yn y ffoil yn llai soffistigedig ond yn syml iawn - bydd hyd yn oed dechreuwyr yn gallu ymdopi ag ef.
Rhowch bot o ddŵr ar y tân a dewch ag ef i ferwi, yna trowch y gwres i lawr ychydig. Torrwch ddarn mawr o 'clingfilm' a iro un ochr ag olew (mae hyn er mwyn atal yr wy rhag glynu wrth y 'clingfilm'). Torrwch yr wy yn ofalus ar ochr wedi'i iro o'r ffoil. Casglwch y ffoil mewn sach a'i glymu ag edau neu gwlwm. Trochwch y cwdyn gyda'r wy mewn dŵr berw a'i ferwi am 3 munud.
Sut i wneud wy wedi'i botsio yn y microdon
Dyma'r ffordd hawsaf o wneud wy wedi'i botsio. Nid oes angen unrhyw ymdrech - does ond angen i chi ddod o hyd i'r offer cywir.
Cymerwch bowlen diamedr dwfn a bach sy'n addas ar gyfer defnydd microdon. Llenwch hi hanner ffordd â dŵr. Ychwanegwch lwy fwrdd o finegr a phinsiad o halen. Gwnewch swirl yn y dŵr gyda llwy. Torrwch yr wy yn ofalus i'r bowlen a'i roi ar unwaith yn y microdon am 1 munud ar 800 wat.
