Brocoli a Tofu gyda Saws Pysgnau; Llysieuol, Dysgl Llysieuol Asiaidd

Torrwch y brocoli yn florets. Golchwch bopeth ac yna torrwch y coesau yn eu hanner ar eu hyd a'u torri'n ddarnau bach. Paratowch y fflorïau a'r coesynnau ar wahân mewn powlenni.

Piliwch y sinsir, y winwns a'r garlleg a disod pob un yn fân. Gellir gratio'r sinsir hefyd fel y dymunir. Haneru'r tsili ar ei hyd, tynnu'r hadau a'u torri'n fân. Cynheswch yr olew mewn padell a ffriwch y sinsir, nionyn, garlleg a chilli am tua 4 munud.

Ysgeintiwch y siwgr dros y top a gadewch iddo garameleiddio yn fyr. Deglaze gyda saws soi. Arllwyswch y stoc llysiau. Nawr cynyddwch y gwres ychydig a mudferwch am ychydig funudau, gan droi'n achlysurol. Cymysgwch y menyn cnau daear a'r hufen i mewn a'u coginio am 5 munud arall.

Yn dibynnu ar gysondeb y saws, gallwch nawr gymysgu'r startsh corn gyda 3 llwy fwrdd o ddŵr oer a'i droi i'r saws. Berwi. I mi, mae mudferwi yn ddigon i wneud y saws yn neis ac yn hufennog ac yn drwchus, felly dwi'n gadael allan y cornstarch.

Torrwch y tofu a'i adael yn serth yn y saws. Golchwch y calch gyda dŵr poeth, sychwch a rhwbiwch y croen. Rhowch ychydig o groen o'r neilltu, ychwanegwch y gweddill i'r saws gyda'r sudd leim wedi'i wasgu. Ychwanegwch ychydig o halen a phupur.

Berwch y coesynnau brocoli mewn dŵr berwedig hallt am tua 3 munud, yna ychwanegwch y blodau a'u coginio mewn pot agored am 5 munud arall. Draeniwch a throwch y brocoli i'r saws.

Rhowch ar blatiau a'u taenellu â chnau daear wedi'u torri neu gnau pistasio a chroen leim. Mae hyn yn ffitio z. B. Reis, Quinoa, Ebly etc...