Bwyta Artisiogau: Dyma Sut Mae'n Gweithio

Paratoi artisiogau i'w bwyta - mae hyn yn bwysig i'w gofio

Mae'r artisiog yn dda i'n hiechyd ac mae hefyd yn blasu'n eithaf da os ydych chi'n ei baratoi'n iawn. Mae ychydig o gyfarwyddyd mewn gwirionedd yn angenrheidiol ar gyfer y llysiau. Ond ar ôl i chi gael gafael arno, nid yw bwyta'r artisiog yn broblem bellach.

• Cyn bwyta'r llysiau, y cynllun yw coginio'r artisiog. Mae artisiogau yn un o'r llysiau sy'n anfwytadwy pan fyddant yn amrwd.
• Yn gyntaf, tynnwch goesyn y llysieuyn. Rhowch yr artisiog ar ymyl y bwrdd gyda'r coesyn yn hongian drosto. Daliwch yr artisiog yn gadarn gydag un llaw a'r coesyn gyda'r llaw arall. Gafaelwch yn y coesyn yn ddigon uchel i gyffwrdd â gwaelod yr artisiog gyda'ch llaw. Yna snap oddi ar y coesyn gyda tynfad miniog tuag i lawr. Os nad yw'r handlen wedi dod i ffwrdd yn gyfan gwbl, trowch hi allan yn ofalus.
• Cymerwch sosban fawr y bydd y llysiau'n ffitio ynddi a berwi dŵr. Yna glanhewch y bwyd o dan ddŵr rhedeg.
• Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, ychwanegwch ychydig o halen a'r artisiog. Mae'n cymryd tua 45 i 50 munud i'r llysiau goginio. Mae'r artisiog yn fwytadwy pan fydd y dail yn pilio'n hawdd.
• Awgrym: Mae artisiog fel arfer yn cael ei weini gydag un neu fwy o ddipiau. Mewn post arall, fe welwch rysáit blasus ar gyfer dip artisiog.

Artisiogau - dyma sut mae'r llysieuyn yn cael ei fwyta

Os yw'r artisiog wedi'i goginio gennych ar y plât o'ch blaen, efallai y bydd y llysieuyn yn ymddangos braidd yn anhygyrch i ddechrau. Ond peidiwch â phoeni, yn y bôn mae bwyta'r artisiog yn eithaf syml.

• Yn gyntaf, mae'r dalennau unigol yn cael eu plicio i ffwrdd o'r tu allan i mewn. Dim ond rhan cigog, isaf y dail sy'n cael ei fwyta. Ar ôl plicio'r ddeilen, trochwch y rhan isaf yn y dip.
• Dyma sut rydych chi'n gweithio'ch ffordd i galon y llysieuyn, deilen wrth ddeilen. Unwaith y byddwch wedi tynnu'r holl ddail trwchus, fe ddowch ar draws dail cain, porffor yr artisiog.
• Gafaelwch yn y dail calon bentiog siâp cromen ar y brig a thynnwch y cwfl i lawr. Mae dail y galon yn rhan o'r rhan flasus o'r artisiog, ond daw'r gorau yn olaf.
• Dim ond y gwair bondigrybwyll sy'n sefyll rhyngoch chi a rhan wirioneddol fregus yr artisiog. Gan ddefnyddio llwy neu fforc, gwthiwch y top anfwytadwy yn y canol yn ysgafn fel ei fod yn gwahanu oddi wrth yr ymyl. Yna gallwch chi godi a thaflu'r rhan anfwytadwy hon o'r artisiog. Fel arall, crafwch y rhan yn ysgafn â llwy.
• Nawr mae gwaelod yr artisiog, y galon, yn agored a gellir ei fwyta. Y rhan hon yn bendant yw'r mwyaf blasus.