Cawl Nionyn gyda Thalers Tatws Gratinedig

Steamwch y tatws yn gyntaf, yna gadewch iddynt oeri.

Piliwch, hanerwch a sleisiwch y winwnsyn. Glanhewch y cennin a'i dorri'n stribedi mân. Piliwch y garlleg a'i dorri'n fân. Cynhesu'r cawl cyw iâr.

Cynheswch y menyn mewn sosban a ffriwch y winwns, y genhinen a'r garlleg nes eu bod yn dryloyw. (peidiwch â lliw haul!!). Arllwyswch y stoc cyw iâr poeth, ychwanegwch y sbrigiau rhosmari a sesnwch ychydig o halen a phupur. Dewch â'r holl beth i ferw egnïol ac yna mudferwch dros wres canolig am 20 munud da nes bod y winwns yn braf ac yn feddal. Yna pysgota allan y sbrigyn rhosmari.

Tra bod y cawl yn berwi, cynheswch y popty i 200 ° a leiniwch daflen pobi gyda phapur pobi. Piliwch y tatws a'u torri ar eu hyd yn fras. Sleisys 1 cm o drwch, rhowch ar y daflen pobi a'u taenellu'n dda gyda'r Gruyère wedi'i gratio, gydag ychydig o deim ar ei ben. Gratinwch ar y rhesel ganol (tua 20 munud) nes bod y caws yn troi'n frown ysgafn.

Mireinio'r cawl gyda'r Noilly Prat, ei roi mewn powlen gawl, ychwanegu ychydig o bupur wedi'i falu'n ffres ac ychwanegu'r tatws wedi'u gratineiddio a nawr ..... mwynhewch eich pryd .....

Tip ..... Rwy'n hoffi defnyddio winwns coch yma oherwydd mae ganddyn nhw flas mwy mân na gwyn. Mae'r nodwyddau rhosmari i gyd yn cwympo i lawr wrth goginio, felly os nad ydych chi eu heisiau yn eich cawl, gallwch chi eu tynnu o'r coesyn a rhoi'r brigau mewn powlen de. Ond gallwch chi ei fwyta heb sampl, mae'n blasu'n flasus os ydych chi'n brathu arno ..;))