Schnitzel Cyrri Cyw Iâr gyda Tatws Melys Stwnsh a Salad Ciwcymbr

Piliwch y tatws melys a'i dorri'n giwbiau a'i ferwi mewn dŵr hallt nes ei fod yn feddal, yna ei arllwys i ffwrdd a gadael iddo anweddu am tua 5 munud, yna ychwanegwch y menyn a'r piwrî. Nawr sesnwch gyda halen, pupur, sinamon, pupur Espelette, croen lemwn a sudd lemwn.

Torrwch schnitzels bach o fron yr ieir a'u curo'n denau rhwng dwy ddalen o ffoil.

Nawr gosodwch linell bara. Gorsaf 1af: bowlen fas o flawd. 2. Gosodwch bowlen fas gyda'r wy wedi'i glwmpio -. yma daw y cyri ac ychydig o halen a phupur. Mae yna wahanol fathau o gyri, mae pawb yn cymryd y cyri y mae'n ei hoffi orau. 3edd orsaf: powlen fas gyda'r blawd panko.

Nawr trowch y schnitzel yn y blawd yn gyntaf, gan fwrw'r blawd dros ben yn dda. Nawr tynnwch y schnitzel trwy'r gymysgedd wy-cyri ac yna trowch y blawd panko i mewn ac yna ffrio yn yr olew dwfn, gan symud y sosban bob amser mewn mudiant crwn fel bod yr olew yn arllwys drosodd a gall y bara godi'n donnog. Yna diseimiwch y schnitzel ar bapur cegin.

Piliwch a sleisiwch y ciwcymbr yn fân, ychwanegwch ychydig o halen a chymysgwch yn dda â llaw, gadewch i sefyll am tua 1 awr fel ei fod yn draenio'n dda. Yna rhowch y ciwcymbr mewn rhidyll, draeniwch yn dda ac o bosibl gwasgwch ychydig mwy allan.

Rhowch halen a phupur ar yr hufen sur ac ychwanegwch y dil wedi'i dorri'n fân a chymysgu popeth yn dda ac yna arllwyswch y ciwcymbr drosto a'i gymysgu'n dda.

Trefnwch y piwrî tatws melys ar blât, ychwanegwch y schnitzel a gweinwch y salad ciwcymbr mewn powlen ychwanegol.