John Myers
Mae Carawe nid yn unig yn gwneud bresych a bara yn dreuliadwy. Gall y sbeis hwn wneud llawer mwy nag a feddyliwyd yn flaenorol. Mae yna nifer o ffyrdd o ddefnyddio cwmin er budd eich iechyd. Rydym am eich synnu gyda rhai o effeithiau carwe.
Cwmin fel sbeis
Mae cwmin yn un o'r sbeisys hynaf a ddefnyddir yn ein diwylliant. Mewn cyferbyniad â chwmin Asiaidd, mae gan gwmin dolydd domestig flas ysgafn dymunol ac eto mae yna rai pobl nad ydyn nhw'n hoff iawn o flas cwmin.
Efallai bod hyn yn syml oherwydd defnydd amhriodol o'r sbeis gwych hwn.
Mae'n dibynnu ar y paratoad cywir
Does bosib mai dim ond pobl sy'n hoff o garwes sy'n ei chael yn brofiad blas cadarnhaol pan fyddant yn brathu ar ffrwythau carwe cyfan mewn bara, mewn bresych, neu ar datws wedi'u ffrio. Mae connoisseur yn fwy tebygol o gael ei wrthyrru gan y gwrthdaro sydyn ag arogl dwys y carwe.
Mae'n ddoeth felly naill ai falu'r carwe'n fân iawn cyn ei ddefnyddio neu ei roi mewn wy te sy'n cael ei hongian ar ymyl y pot a'i ferwi gydag ef. Ar y naill law, mae'r olaf yn lleihau arogl nodweddiadol bresych wrth goginio ac, ar y llaw arall, cyflawnir blas arbennig o ysgafn.
Yn y modd hwn, gall pobl sy'n llai brwdfrydig am garwe hefyd elwa o bŵer iachau'r sbeis hwn.
Mae gan Cumin lawer o ddefnyddiau fel sbeis
Oherwydd ei effaith dreulio, ni ddylid paratoi bwydydd gwastad (mathau o bresych, codlysiau, ac ati) na bwydydd anodd eu treulio heb garwe. Yn gyffredinol, dylid defnyddio'r sbeis hwn yn llawer amlach nag o'r blaen, oherwydd mae awgrym o flas carwe yn mynd yn dda gyda bron pob pryd.
Gallwch ei ddefnyddio i sesno cig, sawsiau, cawliau, llysiau, caws, a saladau yn ogystal â bara, cacennau a theisennau.
Fodd bynnag, mae carawe yn llawer mwy na “dim ond” sbeis aromatig. Rydyn ni eisiau dangos i chi isod beth arall y gall carawe ei wneud.
Mae cwmin yn gyfoethog mewn ffibr dietegol
Mae llwy de o gwmin (tua 6 g) yn darparu dwy gram anhygoel o ffibr. Mae hyn yn cyfateb i 10 y cant o'r lwfans dyddiol a argymhellir ar gyfer oedolyn. Mae angen ffibr ar gyfer treuliad rheolaidd, felly gall cwmin, ynghyd â ffibrau dietegol eraill, wneud cyfraniad sylweddol at dreuliad rheolaidd.
Mae Caraway hefyd yn cyfrannu at iechyd berfeddol oherwydd bod garw yn rhwymo tocsinau berfeddol ac yn achosi iddynt gael eu hysgarthu.
Mae Carawe yn cynnwys asidau brasterog a phroteinau o ansawdd uchel
Mae llwy de o hadau cwmin yn darparu 9.8 miligram o asidau brasterog omega-3 a 203 miligram o asidau brasterog omega-6. Mae'r ddau asid brasterog yn hanfodol i'r corff, sy'n golygu na all eu cynhyrchu ar ei ben ei hun. Rhaid iddynt felly gael eu cyflenwi â bwyd. Felly, gall carwe hefyd wneud cyfraniad cyflenwad da yma.
Bydd y ffaith bod carwe yn cynnwys tua 20 y cant o broteinau yn sicr yn synnu rhai darllenwyr. Ac mae hefyd yn syndod bod gan y proteinau hyn broffil asid amino bron yn berffaith.
Pwy fyddai wedi meddwl bod gan cwmin sbectrwm maethol o'r fath?
Mae Cumin hefyd yn cyfrannu at gynnal iechyd mewn ffyrdd eraill, fel y byddwch yn dysgu isod.
Mae gan Cumin effaith gwrthocsidiol
Mae hadau carawe yn gyfoethog mewn flavonoidau gwrthocsidiol. Mae'r rhain yn cynnwys caroten, lutein, cryptoxanthin, a zeaxanthin.
Yn benodol, mae'r olewau hanfodol sydd hefyd yn doreithiog, megis limonene, carvone, carveol, cumuninicaldehyde, a furfurol, yn cael effaith gwrthocsidiol cryf.
Gyda'i gilydd, mae flavonoidau ac olewau hanfodol yn amddiffyn y corff rhag effeithiau niweidiol celloedd radicalau rhydd. Fel gwrthocsidydd pwerus, mae gan cwmin ystod eang o fanteision iechyd.
Gall olew hadau cwmin leihau llid
Am gyfnod hir, roedd y wybodaeth gyffredinol am effeithiau carwe ar iechyd yn seiliedig ar brofiad yn unig. Ond ers amser maith mae gwyddoniaeth wedi derbyn ymchwil y sbeis hwn.
Mae astudiaethau amrywiol wedi gallu darparu tystiolaeth bod olew carwe yn amddiffyn yr iau a'r arennau rhag straen gwrthocsidiol, er enghraifft.
Yn ogystal, mae'r olew yn atal gweithgaredd ensym arbennig (myeloperoxidase) a all sbarduno prosesau llidiol yn y corff. Mae astudiaethau gwyddonol wedi cadarnhau effaith olew carwe.
Olew cwmin yn erbyn canser y colon
Canfu astudiaeth yn 2011 y gallai olew cwmin hefyd amddiffyn rhag canser y colon.
Mewn cyfres o arbrofion, rhoddwyd olew carwe i'r anifeiliaid, yn yr achos hwn, llygod mawr, ynghyd â'u bwyd. Dangosodd yr archwiliad o fwcosa berfeddol yr anifeiliaid fod gweinyddu'r olew carwe wedi lleihau'n sylweddol ffurfio chwarennau annormal, yr ystyrir eu bod yn rhagflaenwyr i polypau a chanser y colon.
Yn ogystal, gellid gwrthdroi ataliad dau ensym ag effaith gwrthocsidiol cryf (glutathione a cytochrome P450) a achosir gan sylweddau carcinogenig ac adfer eu gweithgaredd yn llawn.
Carawe – YR ateb ar gyfer flatulence
Mae ei effaith eithriadol o dda ar y system dreulio yn sicr yn un o briodweddau mwyaf adnabyddus carwe.
Mae cwmin bob amser wedi cael ei ystyried fel y meddyginiaeth lysieuol mwyaf effeithiol o bell ffordd ar gyfer flatulence a chrampiau yn yr ardal gastroberfeddol. Mae'n ddyledus i ni effeithiau tawelu, ymlaciol a gwrthgonfylsiwn carwe i'w olewau hanfodol.
Te cwmin i bob oed
Mae diffyg traul enbyd mewn babanod a phlant ifanc yn dod i ben yn gyflym trwy ddefnyddio cwmin.
Gellir rhoi un neu ddwy lwy fwrdd o de carwe yn y botel yn ogystal â'r llaeth i fabanod. Gall plant ychydig yn hŷn yfed y te carwe pur, wedi'i felysu o bosibl gydag ychydig o fêl.
Hyd yn oed i ferched ifanc sy'n profi eu misglwyf yn boenus, go brin fod ffordd well o ymlacio na the carwe wedi'i fragu'n ffres.
Te carwe parod
Ychwanegwch lond llwy de o hadau carwe wedi'u malu i 1/4 litr o ddŵr berwedig a gadewch y te wedi'i orchuddio (fel nad yw'r olewau hanfodol yn dianc) am 10 munud. Yna gallwch chi ei straenio. Dylid yfed y te tra'n dal yn gynnes ac mewn llymeidiau.
Detholiad Olew Cwmin
Gellir cymryd olew carwe yn fewnol hefyd fel echdyniad. At y diben hwn, ychwanegir 1 i 2 ddiferyn o'r olew at unrhyw de neu at lwy de o xylitol. Y dos dyddiol a argymhellir yn gyffredinol yw 3 i 6 diferyn.
Cumin ar gyfer defnydd allanol
Nid yw'r defnydd o garwe yn gyfyngedig i ddefnydd mewnol fel sbeis, te neu olew. Mae cymwysiadau allanol gyda charwe hefyd yn hynod effeithiol.
Cumin ar gyfer y ddannoedd a chur pen
Gellir defnyddio cwmin yn llwyddiannus yn erbyn y ddannoedd, cur pen tensiwn, a meigryn trwy osod bag lliain neu frethyn wedi'i lenwi â hadau cwmin ar yr ardal boenus.
At y diben hwn, dylid llenwi'r lliain dri chwarter gyda hadau carwe wedi'i falu, ei glymu, a'i roi mewn dŵr poeth nes ei fod wedi'i socian yn llwyr.
I wasgu'r dŵr poeth allan, gosodir y lliain rhwng dau fwrdd pren ac yna ei roi mor boeth â phosib. Os oes angen, gellir ailadrodd y mesur hwn sawl gwaith y dydd.
Olew cwmin ar gyfer tylino'r abdomen
Mae ffurf gryno'r olew hanfodol a geir o garwe yn ddelfrydol ar gyfer tylino abdomenol ymlaciol. Yma mae cynhwysion gweithredol buddiol olew carwe yn cael eu hamsugno'n uniongyrchol trwy'r croen. Mae babanod a phlant yn ogystal ag oedolion yn elwa o'r mesur iachâd hwn.
Oherwydd y crynodiad uchel o olewau hanfodol, mae'r cais hwn yn cael effaith arbennig o dda. Fodd bynnag, ni ddylai'r olew crynodedig ddod i gysylltiad uniongyrchol â'r croen. Felly fe'i defnyddir bob amser fel cymysgedd ag olew sylfaen arall sy'n gyfeillgar i'r croen.
Mae olew olewydd, er enghraifft, yn addas ar gyfer hyn yn y gymhareb gymysgu ganlynol:
ar gyfer babanod a phlant bach - 1 diferyn o olew carwe mewn 20 ml o olew olewydd, i oedolion 5 diferyn o olew carwe mewn 20 ml o olew olewydd
Bath carwe fel pick-me-up
Mae bath llawn yr ydych wedi ychwanegu litr o de carwe cryf ato yn adfywiol a bywiog iawn. Bydd y bath carwe yn eich deffro hyd yn oed ar ôl diwrnod caled, felly gallwch chi fwynhau'r noson o hyd.
Cyfarwyddiadau pwysig:
- Ni ddylid defnyddio olew cwmin crynodedig yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron heb gyngor meddygol.
- Os ydych chi'n orsensitif i garwe neu os oes gennych chi alergedd hysbys i Umbelliferae (seleri, moron, persli, anis), nid yw'n ddoeth ei gymryd.
- Ni ddylid cymryd olew carwe mewn dosau uchel dros gyfnod hir o amser, oherwydd gall hyn arwain at niwed i'r afu a'r arennau.
