John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 630 g 3 pcs o roulades cig eidion
- 400 g 2 roulad porc
- 400 g Paprika melys
- 400 g Halen
- 400 g Pepper
- 5 llwy fwrdd Mwstard poeth canolig
- 70 g Crynhowyd 1 can o bast tomato ddwywaith
- 40 g 5 sleisen o gig moch
- 15 g 5 sleisen o salami Milanese
- 2 Nionyn bach, 5/4 + 3/4
- 5 Gherkins picls
- 4 llwy fwrdd Olew - haul + olewydd
- 250 ml Dŵr poeth
- 1 llwy fwrdd Cawl cig eidion calonog
- 30 g Madarch coedwig hunan-sych - madarch porcini, madarch menyn, cnau castan
- Tewychwr saws yn dywyll
Cyfarwyddiadau
paratoi
- Mwydwch fadarch sych y goedwig wedi'u gorchuddio â dŵr cynnes y diwrnod cynt. Dewch â'r roulades i dymheredd ystafell mewn da bryd. Piliwch a chwarter y winwns, torri 3/4 yn dafelli. Rinsiwch y roulades, sychwch nhw a'u gosod ar yr wyneb gwaith glân. Nawr rhowch y paprika, halen a phupur ar ochr uchaf y roulade. Brwsiwch â phast mwstard a thomato, rhowch sleisen o gig moch ar bob un, salami Milanese, 1/4 winwnsyn a gherkin bach, rholiwch yn dynn o'r ochr gul, plygwch yr ymylon a'i ddiogelu gyda chortyn cegin. Paratowch weddill y cynhwysion a pharatowch y broth cig eidion.
paratoi
- Cynheswch y popty i 150 ° C, rhowch roaster addas ar barth rhostio'r stôf a chynheswch yr olew ynddo'n gymedrol, ffriwch y roulades yn egnïol mewn dognau, ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri'n draean a'i ddadwydro gyda'r stoc cig eidion. Rhowch yn y popty gyda'r caead arno a choginiwch am tua. 75 munud. Trowch y roulades bob hyn a hyn ac arllwyswch y grefi drostynt. Yna tynnwch y caead, ychwanegwch y madarch a'r dŵr socian madarch heb waddod a browniwch y roulades am 15 munud arall (trowch unwaith), rheolwch y stôf i 80 ° C, tynnwch y roulades o'r rhostiwr, tynnwch y llinyn cegin a chadwch y roulades yn gynnes yn y popty. Toddwch yr aroglau rhost yn y rhostiwr, talgrynnwch y sbeisys a hadwch y saws fel y dymunir. Ar yr amser iawn, fe wnes i baratoi tripledi fel tatws wedi'u berwi ac ysgewyll Brwsel wedi'u taflu mewn menyn.
Gwasanaethu
- Trefnwch roulade gyda thatws wedi'u berwi, ysgewyll Brwsel a saws yn addurniadol ar blatiau cinio wedi'u cynhesu ymlaen llaw a mwynhewch.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 110kcalCarbohydradau: 1gProtein: 11gBraster: 6g
