John Myers
Cyflwyniad: Canadian Cuisine
Mae bwyd Canada yn gyfuniad amrywiol ac unigryw o ddylanwadau o lawer o wahanol ddiwylliannau, gan gynnwys Cynhenid, Ffrangeg, Prydeinig, a mwy. Mae daearyddiaeth a hinsawdd helaeth Canada hefyd wedi siapio'r ffordd y mae pobl yn bwyta, gyda seigiau a chynhwysion rhanbarthol yn amrywio'n fawr ledled y wlad. P'un a ydych chi'n chwilio am melys neu sawrus, swmpus neu ysgafn, mae gan fwyd Canada rywbeth i'w gynnig.
Poutine: Dysgl Glasurol o Ganada
Ni fyddai unrhyw drafodaeth am fwyd Canada yn gyflawn heb sôn am poutine. Tarddodd y pryd clasurol hwn yn Québec ac mae'n cynnwys sglodion Ffrengig, ceuled caws a grefi. Tra bod union darddiad poutine yn cael ei drafod, mae wedi dod yn stwffwl annwyl ledled y wlad, gydag amrywiadau sy'n cynnwys topins fel cig moch, porc wedi'i dynnu, neu hyd yn oed cimwch. Mae Poutine yn aml yn cael ei weini mewn cadwyni bwyd cyflym a bwytai, ond gellir ei ddarganfod hefyd mewn bwytai mwy upscale.
Tourtière: Pastai Cig Safri
Mae Tourtière yn bastai cig sawrus sy'n saig draddodiadol yn Québec, yn enwedig yn ystod y tymor gwyliau. Mae'r llenwad yn cael ei wneud fel arfer gyda phorc wedi'i falu, cig eidion, neu gyfuniad o'r ddau, ynghyd â sbeisys fel sinamon, ewin a nytmeg. Mae'r pastai yn aml yn cael ei weini gyda sos coch neu saws llugaeron. Er bod tourtière yn cael ei gysylltu'n fwyaf cyffredin â Quebec, mae i'w gael mewn rhannau eraill o Ganada hefyd.
Bariau Nanaimo: Tret Melys o Ynys Vancouver
Mae bariau Nanaimo yn ddanteithion melys a maddeugar a darddodd yn Nanaimo, British Columbia. Mae'r bariau hyn yn cynnwys sylfaen briwsion siocled a chnau coco, llenwad cwstard, a thopin ganache siocled. Er bod yr union rysáit yn amrywio, mae'r canlyniad bob amser yn bwdin cyfoethog a boddhaol. Mae bariau Nanaimo yn eitem boblogaidd mewn poptai a chaffis ledled Canada.
Tarten Fenyn: Crwst Blasus o Ontario
Mae tartenni menyn yn grwst melys a darddodd yn Ontario, ac a wneir gyda chrwst crwst fflawiog a llenwad o fenyn, siwgr ac wyau. Mae rhesins neu gnau yn aml yn cael eu hychwanegu at y llenwad hefyd. Gellir dod o hyd i dartenni menyn mewn poptai a chaffis ledled Canada, ac maent yn bwdin poblogaidd yn ystod y tymor gwyliau.
Cig Mwg Montreal: Staple Deli
Math o gig deli sy'n tarddu o Montreal, Quebec yw cig mwg Montreal. Mae wedi'i wneud o brisged cig eidion sydd wedi'i halltu â heli o sbeisys a'i fygu am sawl awr. Y canlyniad yw cig tyner a blasus sy'n cael ei weini'n aml ar fara rhyg gyda mwstard. Gellir dod o hyd i gig mwg Montreal mewn delis a bwytai ledled Canada.
Sglodion Ketchup: Byrbryd Poblogaidd yng Nghanada
Mae sglodion sos coch yn fyrbryd poblogaidd yng Nghanada, ac maent yn cynnwys sglodion tatws sydd wedi'u blasu â sesnin sos coch. Er y gallant swnio'n anarferol i'r rhai nad ydynt erioed wedi rhoi cynnig arnynt, mae gan sglodion sos coch ddilynwyr ymroddedig yng Nghanada a gellir eu canfod yn y mwyafrif o siopau groser a siopau cyfleustra.
Syrup Masarn: Staple Canada
Mae surop masarn yn stwffwl o fwyd Canada, ac fe'i gwneir o sudd coed masarn sydd wedi'u berwi i lawr i surop melys trwchus. Defnyddir surop masarn yn fwyaf cyffredin fel topin ar gyfer crempogau a wafflau, ond gellir ei ddefnyddio hefyd wrth bobi a choginio. Mae cynhyrchu surop masarn yn ddiwydiant mawr yng Nghanada, yn enwedig yn Quebec.
Bannog: Bara Cynhenid Traddodiadol
Mae Bannock yn fath o fara sydd wedi bod yn rhan annatod o fwyd brodorol ers canrifoedd. Fe'i gwneir fel arfer gyda blawd, dŵr a phowdr pobi, a gellir ei goginio mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys ffrio, pobi, neu rostio dros fflam agored. Gellir mwynhau Bannock ar ei ben ei hun, neu ei weini fel ochr gyda seigiau sawrus.
Casgliad: Darganfod a Mwynhau Cuisine Canada
Mae bwyd Canada yn dapestri cyfoethog ac amrywiol sy'n adlewyrchu hanes a daearyddiaeth amrywiol y wlad. O brydau clasurol fel tartenni poutine a menyn, i arbenigeddau rhanbarthol fel cig wedi'i fygu ym Montreal a bannog, mae yna rywbeth i bawb ei fwynhau. Felly beth am archwilio blasau Canada a darganfod eich hoff bryd newydd?
