John Myers
Hwyaden gyfan, bron, neu goes
Ychydig o gig yw hwyaid ond llawer o esgyrn. Felly mae'n arbennig o bwysig rhoi sylw i'r cynnwys braster cig. Er enghraifft, gyda hwyaden Peking braster uwch, gallwch gymryd yn ganiataol y byddwch yn cael llai o gig am 2kg na gyda hwyaden Muscovy braster is o'r un pwysau.
Gallwch roi sylw i hyn wrth siopa:
- Mae hwyaid llai yn tueddu i fod yn fwy tyner ac nid mor seimllyd
- Anodd canfod cynnwys braster mewn nwyddau wedi'u rhewi
- Gorau i ofyn i'r cigydd
Os ydych chi'n ansicr am hwyaden gyfan, gallwch chi hefyd ddefnyddio sawl bron neu goes hwyaden. Wrth gwrs, mae hwn hefyd yn ddewis arall gwych os nad oes gan eich popty le i 2 hwyaden gyfan. Yn enwedig gyda phlant, mae'r darnau unigol cain yn aml yn cael eu derbyn yn well.
Sawl kg o hwyaden y pen: bwrdd
Wrth gwrs, mae faint o gig y dylech gynllunio ar ei gyfer fesul person yn dibynnu ar p'un a oes gennych fwytawyr trwm neu braidd yn neilltuedig wrth y bwrdd. Yn aml nid yw plant yn bwyta cymaint â hynny chwaith.
Rheol gegin:
Mae angen tua chwarter hwyaden (gan gynnwys esgyrn a innards) sy'n pwyso tua 2-2.5 kg ar gyfer un person.
Gallwch ddefnyddio’r tabl hwn fel canllaw ar gyfer y swm cywir o hwyaid fesul person:
Nifer y bobl - cig hwyaid
- 1-2 500g o gig y fron neu goes neu 1 hwyaden fach (1-2kg)
- 3-4 1 hwyaden (2-2.5kg)
- 5-6 1 hwyaden (3-4kg)
- 7-8 2 hwyaden (pob un 2-2.5kg)
- 9-10 2 hwyaden (3-4kg yr un) neu 3 hwyaden (1.5kg yr un)
Oes gennych chi lawer o atchwanegiadau llenwi? Yna gallwch chi weini llai o gig. Os ydych chi'n paratoi bwydlen aml-gwrs, gallwch chi hefyd gyfrif ar lai o gig y pen. Mae 120-160g y person yn ddigon i'ch llenwi. Os mai dim ond heb gwrs cychwynnol a phwdin y byddwch chi'n coginio'r prif gwrs, gallwch chi gynllunio 230-250g o hwyaden fesul dogn.
Mwy o awgrymiadau ar gyfer yr hwyaden berffaith
Os ydych chi'n rhedeg allan o hwyaden ffres, gallwch barhau i ddefnyddio'r fersiwn wedi'i rewi o'r archfarchnad. Rydym eisoes wedi paratoi cyfarwyddiadau a'r amser dadmer cywir ar gyfer hwyaden i chi.
Mae eich hwyaden yn barod ac yn arogli'n fendigedig? Perffaith! Yna mae'n amser gwahanu. Rydyn ni'n dangos i chi sut i wneud hyn yn ein cyfarwyddiadau fideo ar gyfer cerfio hwyaid. Mae'n well gofyn i'ch gwesteion sy'n well ganddynt frisged neu ffyn drymiau - fel y gall pawb ddod o hyd i rywbeth at eu dant.
