John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Hufen meryw
- 250 ml Stoc cig llo tywyll
- 20 pc Aeron Juniper
- 1 llwy fwrdd Demiglace / saws pŵer brown
- 2 llwy fwrdd (lefel) Creme fraiche Caws
- Halen
- Pupur du o'r felin
piwrî
- 500 g Tatws wedi'i phlicio'n ffres
- 150 ml Llaeth
- 60 gr Menyn
- 1 Bd Arugula
- Nytmeg wedi'i gratio'n ffres
Cig yn ffres
- 6 darn Medaliynau porc a 60 gr.
- Butaris (menyn wedi'i egluro)
Madarch
- 150 g Madarch wystrys y brenin
- Olew olewydd ychwanegol
- Rhosmari wedi'i dorri'n fân
Cyfarwyddiadau
hufen
- Dewch â'r stoc cig llo gyda'r aeron meryw wedi'u gwasgu i'r berw a'i leihau i hanner. Tynnwch yr aeron a chymysgwch yr hufen demi-iâ. Ychwanegu creme fraiche. Dewch ag ef i'r berw a'i sesno â halen a phupur. Cydosod gyda menyn cyn ei weini.
piwrî
- Berwi tatws. Draeniwch a phroseswch yn biwrî gyda'r llaeth a'r menyn. Sesnwch i flasu gyda halen, pupur a nytmeg. Plygwch yn y roced cyn ei weini.
Cig a madarch
- Sesnwch y medaliynau a'u ffrio'n binc mewn padell gril. Hanerwch y madarch a'u ffrio'n fyr mewn olew olewydd gyda'r rhosmari. Dylech chi gael brathiad o hyd. Ychwanegwch halen a phupur i flasu.
- Trefnwch y piwrî ar blât. Top gyda'r madarch. Rhowch fedaliynau ymlaen a napiwch y saws.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 62kcalCarbohydradau: 8.5gProtein: 2.1gBraster: 2g
