Danielle Moore
Nid yw fitamin K mor adnabyddus â fitaminau eraill, ond mae o leiaf yr un mor bwysig i'r organeb. Mae babanod yn cael ei roi fel diferion yn syth ar ôl genedigaeth. Faint o fitamin K sydd ei angen arnoch chi ac ym mha fwydydd y mae i'w gael?
Mae fitamin K yn fitamin sy'n hydoddi mewn braster sy'n chwarae rhan ganolog mewn ceulo gwaed. Mae llysiau gwyrdd deiliog a llysiau gwyrdd collard yn uchel mewn fitamin K ac felly maent yn addas iawn i ddiwallu anghenion oedolyn. Mae'n arbennig o bwysig i fabanod yn ystod wythnosau cyntaf bywyd.
Pa swyddogaeth fitamin K yw'r pwysicaf?
Mae'r fitamin K sy'n hydoddi mewn braster yn gyfrifol yn y corff fel cyd-ffactor fel y'i gelwir ar gyfer rhedeg llawer o brosesau metabolaidd yn llyfn. Mae cyd-ffactorau yn sylweddau sy'n galluogi adweithiau ensymau penodol yn y corff. Os ydynt ar goll, ni all yr adweithiau fynd ymlaen yn iawn. Mae fitamin K hefyd yn cyflawni dwy dasg bwysig arall yn y corff: Fel cyd-ffactor, mae'n chwarae rhan hanfodol mewn mwyneiddiad esgyrn a cheulo gwaed.
Mae amddiffyn babanod newydd-anedig ar frig y proffil fitamin K. Oherwydd bod y fitamin yn eu hamddiffyn rhag hemorrhage cerebral peryglus. Mae babanod sy'n cael eu bwydo ar y fron yn unig yn arbennig o dueddol o ddatblygu diffyg fitamin K. Y rheswm yw mai dim ond symiau bach o'r fitamin y gallant eu storio ac nid yw llaeth y fron hefyd yn cynnwys llawer o fitamin K.
Y canlyniad posibl yw tueddiad gwaedu cryf yn y plant. Mae hyn yn golygu eu bod yn cleisio'n hawdd, ac mae pilenni mwcaidd ac organau mewnol yn gwaedu'n haws. Gall hyd yn oed arwain at hemorrhage yr ymennydd sy'n bygwth bywyd. Er mwyn atal hyn, rhoddir dau miligram o fitamin K i fabanod yn syth ar ôl eu geni, o'r trydydd i'r degfed diwrnod o fywyd fel rhan o'r U2 ac o'r bedwaredd i'r chweched wythnos o fywyd fel rhan o'r U3.
Ym mha fwydydd y mae fitamin K i'w gael?
Mae maethegwyr a meddygon yn gwahaniaethu rhwng dau fath o fitamin K: yr hyn a elwir yn phylloquinone, a elwir hefyd yn fitamin K1, a'r menaquinone fel y'i gelwir, a elwir hefyd yn fitamin K2. Mae Phylloquinone i'w gael yn bennaf mewn llysiau gwyrdd fel sbigoglys a bresych, ond mae olewau llysiau o soi, canola, ac olewydd yn ogystal ag afocados hefyd yn cynnwys llawer ohono.
Mae Menaquinone i'w gael yn bennaf mewn bwydydd anifeiliaid a bwydydd wedi'u eplesu. Mae hyn yn cynnwys llaeth a chynhyrchion llaeth fel iogwrt a chaws, cig eidion, cyw iâr, a melynwy. Hyd yn hyn mae'r gyfran uchaf o fitamin K2 wedi'i ganfod yn yr hyn a elwir yn natto. Ffa soia yw'r rhain sy'n cael eu berwi yn gyntaf ac yna'n cael eu pigo â bacteriwm o'r enw Bacillus subtilis. Mae'r eplesu dilynol yn cynhyrchu llawer iawn o fitamin K2.
Beth yw'r gofyniad fitamin K?
Gan na all y corff ei hun gynhyrchu fitamin K, rhaid ei gael o'r diet. Yn ogystal, nid yw'r fitamin yn cael ei storio'n ddigonol yn y corff. Felly, mae'n ddoeth bwyta bwydydd sy'n cynnwys llawer o fitamin K yn rheolaidd. Mae gwerthoedd amcangyfrifedig fel y'u gelwir yn bodoli ar gyfer fitamin K. Mae hyn yn golygu nad oes union werthoedd ar gyfer y gofyniad fitamin K ar gyfartaledd, ond mae'r cymeriant amcangyfrifedig yn rhesymol ac yn ddiniwed i iechyd.
