John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
gnocchi
- 500 g Tatws blawdog
- 1 pc Wy
- 1 llwy fwrdd Olew olewydd
- 200 g Blawd
- 300 g Parmesan
- Olew basil
- 0,5 criw Basil
- 1 llwy fwrdd Halen
llenwi
- 2 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 pc Clof o arlleg
- 1 pc Shalot
- 50 g Tomatos sych mewn olew
- 150 g Caws Ricotta
- Halen a phupur
Tomatos ceirios
- 250 g Menyn
- 100 g Sugar
- 1 Atod. Tomatos ceirios
- Finegr balsamig gwyn
Cyfarwyddiadau
gnocchi
- Berwch y tatws nes eu bod wedi gorffen, eu draenio a'u rhoi ar y stôf eto am gyfnod byr. Gwasgwch drwy'r wasg tatws, gadewch iddo oeri ychydig ac yna gweithio yn yr wy, llwy de o halen, olew olewydd a digon o flawd i wneud toes meddal. Tylino ar arwyneb â blawd ysgafn, yna siapio'n bêl. Lapiwch mewn ffoil a gadewch i orffwys.
llenwi
- Ar gyfer y llenwad, cynheswch yr olew mewn sosban fach a chwiliwch y garlleg wedi'i falu a'r sialots wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn feddal. Torrwch y tomatos, ychwanegwch y ricotta, halen a phupur a chymysgwch yn dda.
- Tylinwch y toes gnocchi yn fyr a'i rannu'n chwe rhan. Rholiwch ddarn tenau a thorrwch allan 5 darn 7.5 cm mewn diamedr. Gwlychwch yr ymyl, rhowch lwy de o'r llenwad yn y canol, plygwch ef unwaith a gwasgwch yr ymylon gyda'i gilydd yn dda. Yn raddol gwnewch 30 gnocchi wedi'u llenwi. Rhowch ar fwrdd neu blât â blawd arno a'i rewi am o leiaf 2 awr.
- Rhowch y gnocchi mewn dŵr berwedig hallt ysgafn a'i goginio am 5-6 munud, yna draeniwch yn dda. Ysgeintiwch ychydig o olew basil ac ysgeintiwch Parmesan wedi'i gratio'n ffres. Addurnwch gyda dail basil ffres.
Tomatos ceirios
- Cynhesu'r menyn mewn padell a gadael iddo doddi, ysgeintio siwgr a throi'r tomatos ceirios ynddo nes bod y siwgr yn troi'n frown ysgafn, yna dadwydro popeth gyda finegr balsamig a gadael iddo ferwi i lawr yn fyr.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 334kcalCarbohydradau: 19.4gProtein: 8.8gBraster: 24.7g
