Goulash Hufen gyda Madarch

1. Diswch y winwnsyn yn fân, chwarter neu chweched y madarch yn dibynnu ar faint. 2. Cynheswch yr olew mewn sosban ganolig ei maint a seriwch y cig. Yna ychwanegwch y ciwbiau winwnsyn a'r champis a'u ffrio, nawr gellir lleihau'r gwres ychydig. 3. Cyn gynted ag y bydd y champis wedi'i orffen, dadwydrwch gyda'r vermouth a'i leihau eto. 4. Ychwanegwch halen, pupur a phaprica i flasu a chymysgwch yn dda. 5. Pan fydd y brew yn cael ei leihau, ychwanegwch ddŵr nes bod y cig wedi'i orchuddio. Nawr mudferwch ar wres canolig am o leiaf awr a hanner i ddwy awr gyda'r sosban ar gau. 6. Pan fydd y cig yn ddigon meddal, gellir ychwanegu'r hufen. Dylai'r holl beth gael ei ferwi eto heb gaead. Os na fydd y saws yn cyrraedd y trwch a ddymunir, gallwch chi helpu gyda roux. Ar y diwedd, rydw i fy hun yn ychwanegu perlysiau amrywiol wedi'u torri'n ffres, yn dibynnu ar fy hwyliau. Mae twmplenni bara yn mynd yn wych ag ef. (Rysáit i ddilyn ☺️) Mwynhewch eich pryd a mwynhewch goginio.