John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Ar gyfer y salad dail cymysg:
- 3 llwy fwrdd Cnau almon, wedi'u torri'n fras
- 3 llwy fwrdd Cnau cashiw, wedi'u torri'n fras
- Halen y môr, naddion chilli
- 0,5 llwy fwrdd Hadau mwstard
- 0,5 llwy fwrdd Cwmin
- 2 darn Ewin garlleg
- 1 cangen Rosemary
- 6 llwy fwrdd Olew olewydd
- 5 Coesau Dill
- 3 llwy fwrdd Olewydd gwyrdd (heb gerrig)
- 4 darn Pupur poeth gwyrdd
- 1 darn Lemwn organig
- 350 g Salad gwyrdd, cymysg
- 0,5 darn Ciwcymbr
- 2 Llond llaw Tomatos ceirios
- 1 darn Winwns Goch
- 2 darn pupur (coch ac oren)
Ar gyfer y vinaigrette:
- 6 llwy fwrdd Finegr balsamig
- 6 llwy fwrdd Olew olewydd wedi'i wasgu'n oer
- 2 llwy fwrdd Mwstard poeth canolig
- 1 llwy fwrdd Halen
- 0,5 llwy fwrdd Sugar
- Pupur o'r grinder
Cyfarwyddiadau
- Mae'n well cael caws y dafad wedi'i dorri'n dafelli wrth y cownter caws, tua. 100 g y pen.
- Ar gyfer y topin cnau, torrwch yr almonau a'r cnau cashiw yn fras. Malwch yn ysgafn 1/2 llwy de o halen môr, naddion chilli, hadau mwstard a hadau cwmin mewn morter. Rhostiwch y cymysgedd cnau a sbeis mewn padell heb fraster, gan droi'n gyson, tynnwch.
- Piliwch a thorrwch y garlleg yn fân. Golchwch y rhosmari, ysgwydwch yn sych a thynnu'r nodwyddau i ffwrdd. Rhannwch sleisys caws y ddafad yn ddwy saig fach neu un fwy o faint sy'n dal y popty. Rhowch y garlleg a'r rhosmari ar ei ben, arllwyswch 3 llwy fwrdd o olew dros bob un. Gellir grilio'r caws ar y gril siarcol poeth am 15-20 munud. Fel arall y ffwrn, swyddogaeth gril: Cynheswch i 230 ° gradd a griliwch y caws yn y traean uchaf y popty.
- Yn y cyfamser, golchwch y letys a'i droelli'n sych. Piliwch y ciwcymbr a'i dorri'n dafelli ychydig yn fwy trwchus, golchwch y tomatos a'u torri'n hanner neu chwarteri yn dibynnu ar eu maint, glanhewch a golchwch y pupurau a'u torri'n stribedi. Piliwch y winwnsyn, ei dorri yn ei hanner a'i dorri'n gylchoedd mân.
- Ar gyfer y caws wedi'i grilio, golchwch y dil, ei ysgwyd yn sych a thorri'r olewydd yn fras, os oes angen torri'n fras.
Ar gyfer y vinaigrette:
- Rhowch y finegr, olew, mwstard, halen a siwgr mewn cymysgydd tal a chymysgwch â'r cymysgydd llaw.
- Trefnwch gynhwysion y salad ar blatiau a thaenwch y vinaigrette. Rhowch gaws dafad wedi'i grilio ar ei ben a'i weini gyda'r cymysgedd cnau, olewydd, dil a phupur. Addurnwch gyda darnau o lemwn a gweinwch.
- Mae baguette neu ciabatta yn blasu'n dda ag ef.
