John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 430 g ½ bresych pigfain / wedi'i lanhau
- 275 g Tatws
- 50 g Ham cat wedi'i ddeisio
- 125 g 2 shibwns mawr
- 100 g 1 Nionyn
- 50 g 1 pupur pigfain coch
- 1 ewin o arlleg
- 1 darn o faint cnau Ffrengig sinsir
- 1 pupur tsili gwyrdd
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 1 llwy fwrdd olew blodyn yr haul
- 1,5 litr Cawl llysiau (6 llwy de o broth ar unwaith)
- 0,5 llwy fwrdd Hadau carwe cyfan
- 0,5 llwy fwrdd cwmin cyfan
- 0,5 llwy fwrdd Powdr cyri ysgafn
- 0,5 llwy fwrdd Paprika melys
- 3 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 3 pinsied mawr Pupur lliwgar o'r felin
- 200 g 4 krakowers ham wedi'u bragu
- 100 ml Hufen coginio
- 4 llwy fwrdd Hufen sur
Cyfarwyddiadau
- Torrwch y coesyn bresych pigfain allan mewn siâp lletem a thorrwch / cydosod y bresych yn ddarnau. Piliwch, golchwch a diswch y tatws. Glanhewch a golchwch y shibwns a'u torri'n gylchoedd. Piliwch a diswyddwch y winwnsyn. Glanhau, golchi a disio pupurau pigfain. Piliwch yr ewin garlleg a'r sinsir a'i ddiswyddo'n fân. Glanhewch / craiddwch y pupur chilli, golchwch a dis yn fân. Mewn sosban fawr, cynheswch fenyn (1 llwy fwrdd) gydag olew blodyn yr haul (1 llwy fwrdd) a ffriwch yr ham wedi'i ddeisio ynddo. Ychwanegwch y pupur pigfain mân, y winwnsyn wedi'i deisio, yr ewin garlleg mân, y sinsir wedi'i dorri'n fân a'r pupur chili wedi'u deisio a'u ffrio gyda nhw. Ychwanegwch y cylchoedd shibwns a'r bresych pigfain wedi'u sleisio a'u ffrio gyda nhw. Deglaze / arllwys y stoc llysiau (1.5 litr) ac ychwanegu carwe cyfan (½ llwy de), cwmin cyfan (½ llwy de), powdr cyri ysgafn (½ llwy de), paprica melys (½ llwy de), halen môr bras o'r felin (3 Pinches cryf) a phupur lliw o'r felin (3 phinsiad mawr). Gadewch i bopeth fudferwi / berwi gyda'r caead arno am tua 25 munud. Yn ystod y 5 munud olaf trowch yr hufen i mewn (100 ml) ac ychwanegwch y krakauer ham (4 darn). Gweinwch y stiw bresych pigfain swmpus gyda llond bol o hufen sur a chraciwr ham.
