John Myers
Gellir storio cigoedd amrwd wedi'u rhewi sydd wedi'u selio'n iawn mewn gwactod yn y rhewgell am 1-3 blynedd yn dibynnu ar y math o gig. Fodd bynnag, dim ond 1-12 mis y bydd cig amrwd nad yw wedi'i selio dan wactod yn para, yn dibynnu ar y cig.
A fydd cig yn difetha os caiff ei selio dan wactod?
Mae'n bwysig nad ydych yn halogi'ch cig a'ch sêl wactod yn niweidio'ch bwyd. Gall selio gwactod ymestyn oes oergell cigoedd hefyd, ond oherwydd gall bacteria anaerobig dyfu ar dymheredd uwch na 3 ° F, dylai'r holl gigoedd oergell wedi'u pacio dan wactod gael eu selio a'u coginio o fewn 10 diwrnod.
Pa mor hir mae cig wedi'i becynnu dan wactod yn para?
Mae cig pacio gwactod yn caniatáu iddo aros yn dda am hyd at 3 - 5 gwaith yn hirach nag eidion sydd wedi'i storio mewn pecynnau a brynwyd mewn archfarchnad fel bagiau neu gynwysyddion plastig.
Pa mor hir mae bwyd wedi'i selio dan wactod yn para yn y rhewgell?
Mae bwyd wedi'i rewi sydd wedi'i selio dan wactod yn para 2-3 blynedd ar gyfartaledd, tra bydd yn para 6-12 mis, ar gyfartaledd, yn cael ei storio mewn ffyrdd eraill. Bydd y mwyafrif o fwydydd wedi'u selio dan wactod yn para yn yr oergell am 1-2 wythnos, sy'n llawer hirach na'r bwyd nodweddiadol 1-3 diwrnod y bydd yn para wrth ei storio'n gonfensiynol mewn oergell.
Sut ydych chi'n gwybod a yw cig wedi'i selio dan wactod yn ddrwg?
Ydy'r cig yn teimlo'n gludiog neu'n llysnafeddog? Mae gan gig naws llaith naturiol iddo, ond mae hwn yn deimlad glân. Pan fyddwch chi'n tynnu'r cig o'r cwdyn wedi'i selio i'w rinsio, os oes ganddo arogl cryf a bod y cig yn teimlo'n gludiog neu'n llysnafeddog, yna mae siawns dda ei fod wedi difetha.
Beth yw anfanteision pecynnu gwactod?
| Manteision Pacio Gwactod | Anfanteision Pacio Gwactod |
| Cynnydd Sylweddol Oes Silff | Gall Nwyon Allanol Gynyddu Costau |
| Rhwystr rhag Elfennau Allanol | Rhaid Gwybod bod Lefelau Nwy a Lefelau Ocsigen Priodol yn Cynyddu Oes Silff |
| Pecynnu Allanol Clir a Gweladwy | Colli Cadw Unwaith y bydd y Pecyn wedi'i Agor |
| Yr Angen Lleiaf Am Gyffeithiau Cemegol | Efallai y bydd Angen Ymlyniadau Seliwr Ychwanegol yn seiliedig ar bob Cynnyrch |
| Cyflym ac Effeithlon | Labelu Ychwanegol sydd ei Angen yn Aml |
| Llai o Golled Cynnyrch | Gall fod yn Anodd Agor Bagiau Gwactod Sylfaenol |
| Opsiwn Pecynnu Fforddiadwy | |
| Isafswm Cost Ymlaen | |
| Ardderchog ar gyfer Storio Rhewgell | |
| Opsiwn Pecynnu Proffesiynol a Derbyniol a Ddefnyddir o Gwmpas y Byd |
Allwch chi rewi cig wedi'i becynnu dan wactod?
Gellir gosod cig wedi'i selio mewn pecynnu gwactod neu becynnu atmosffer wedi'i addasu yn uniongyrchol yn y rhewgell a'i storio'n ddiogel am gyfnod hir. Bydd y cig yn ddiogel am gyfnod amhenodol, ond, dros amser, gall ansawdd ddirywio. Mae hefyd yn ddiogel i rewi cig yn ei lapio archfarchnad, fel y disgrifir uchod.
Pa mor hir mae porc wedi'i selio dan wactod yn para yn y rhewgell?
Mae gan y disgwyliad oes dan wactod ar gyfer toriadau mawr o gig fel cig eidion, dofednod, cig oen a phorc oes silff arferol o 6 mis pan gânt eu cadw yn y rhewgell. Oes silff wedi'i selio â gwactod? 2 i 3 blynedd enfawr.
Pam mae cig wedi'i selio dan wactod yn troi'n frown?
Pan fydd cig coch yn cael ei becynnu dan wactod, mae'n tueddu i droi cysgod tywyllach o frown oherwydd diffyg ocsigen yn y bag. Mae'r cynnwys yn berffaith ddiogel ar gyfer bwyta.
A yw cig sy'n selio dan wactod yn werth chweil?
Mae gwerthwr gwactod yn bendant werth y gost os ydych chi'n bwyta cig yn rheolaidd yn eich cartref ac yn darganfod eich bod chi'n taflu stwff yn rhy fuan oherwydd na wnaethoch chi ei gyrraedd mewn pryd. Os ydych chi'n hela neu'n pysgota, bydd sealer gwactod yn eich helpu i gadw'ch stoc fawr o gig yn fwy ffres yn yr oergell a'r rhewgell.
A all selio dan wactod achosi botwliaeth?
Gwybodaeth. Mae pecynnu gwactod yn tynnu aer o becynnau bwyd. Mae'n well gan rai bacteria pathogenig, fel Clostridium botulinum sy'n achosi'r gwenwyn botwliaeth marwol, amgylcheddau isel-ocsigen ac maent yn atgynhyrchu'n dda mewn bwydydd sydd wedi'u pecynnu dan wactod.
A yw'n iawn i rewi cig wedi'i selio dan wactod?
I ail-rewi, rhowch gig sydd wedi'i selio dan wactod yn rhan oeraf y rhewgell, gyda'r pecyn yn gyfan. Dylai cig nad yw wedi'i selio dan wactod gael ei lapio'n dynn mewn papur rhewgell a/neu ddeunydd lapio plastig cyn ei ail-rewi.
