John Myers
Mae pob dechrau yn anodd: Mae hyn hefyd yn berthnasol i gasglu madarch. Gan y gall camgymeriad yma gael canlyniadau difrifol, dylai fod gennych wybodaeth sylfaenol cyn i chi fynd am dro drwy'r goedwig. Rydyn ni'n crynhoi'r hyn y dylech chi roi sylw iddo yn bendant.
Ble a phryd i ddewis madarch?
Os ydych chi eisiau casglu madarch bwytadwy, mae paratoi'n dda yn hanfodol. Oherwydd bob blwyddyn mae yna achosion o wenwyno, sydd, yn ffodus, yn anaml yn angheuol. Felly dim ond madarch y gallwch chi eu hadnabod yn sicr y dylech chi eu casglu. Er y gall dechreuwyr hefyd adnabod rhai mathau yn glir, mae risg ddifrifol o ddryswch ag eraill. Yr enghraifft amlycaf yw'r madarch cap marwolaeth gwenwynig iawn, y mae rhai yn camgymryd am fadarch botwm. Gan na all pawb ddweud y gwahaniaeth rhwng madarch bwytadwy a madarch gwenwynig, dylai arbenigwr fod yn bresennol wrth eu casglu, neu dylech ymgynghori â chanolfan cyngor madarch gyda'ch cynnyrch. Byddwch yn ofalus gydag apiau penderfynu lluniau: Maent yn aml yn rhoi tri neu bedwar canlyniad, felly maent yn anfanwl iawn.
Pryd allwch chi ddewis madarch a beth sydd ei angen arnoch chi ar gyfer hyn?
Nid yw pryd y gallwch chi ddewis madarch yn dibynnu ar y tymor. Nid mis Medi a mis Hydref yw'r unig fisoedd pan fydd y cnydau'n ffynnu. Byddwch hefyd yn dod o hyd i rywbeth y tu allan i'r tymor madarch clasurol yn yr hydref. Yn y gwanwyn a'r haf, er enghraifft, gellir dod o hyd i falwod Mawrth, morels, parasols, madarch porcini, madarch y goedwig a'r ddôl, peli pwff, a chanterelles. A hyd yn oed yn y gaeaf mae gan y goedwig rywbeth i'w gynnig o hyd: dim ond tair enghraifft yw madarch wystrys, madarch llabed clust, a madarch troed melfed. I gasglu mae angen cyllell finiog arnoch, a thorri'r madarch wrth y droed gyda hi. Ni allwch ei rwygo oherwydd bod y rhwydwaith ffwngaidd (mycelium) yn y pridd wedi'i anafu ac ni all unrhyw un sy'n gwisgo het newydd dyfu'n ôl. Mae cyllyll madarch arbennig yn grwm ac felly'n haws eu trin. Mae basged yn ddelfrydol ar gyfer cludiant - gellir storio'r darganfyddiadau yn awyrog ac nid ydynt yn hawdd eu difrodi nac yn fwdlyd.
Ble a faint o fadarch allwch chi eu casglu?
Gallwch fynd â’r planhigion coedwig blasus gyda chi i ardaloedd lle nad oes gwaharddiad preifat na chyfreithiol ar fynediad. Mae'r olaf yn cael ei gymhwyso'n wahanol yn yr Almaen yn dibynnu ar gyfraith y wladwriaeth - mae cael gwybod am y rheoliadau yn y man casglu ymlaen llaw yn eich amddiffyn rhag syrpréis annymunol. Os yw'r goedwig yn hygyrch iawn, gallwch gasglu madarch at eich defnydd eich hun a'u defnyddio ar gyfer ein ryseitiau madarch. Ni chaniateir gwerthu oni bai eich bod yn cael caniatâd penodol gan berchennog y goedwig. Mae gwaharddiad cyffredinol ar gasglu yn berthnasol i rai mathau gwarchodedig, rhaid eu gadael yn sefyll bob amser. Mae hyn yn cynnwys, er enghraifft, y tryffl.
