John Myers
Mae cnau almon yn iach – ond mae ein hiechyd yn elwa llawer mwy os cânt eu socian cyn eu bwyta. Pam mae socian yr almon mor bwysig?
Mae gan almonau socian fwy o faetholion
Mae cnau almon yn anhygoel o iach. Ond fel arfer dim ond ffracsiwn o'r maetholion rydyn ni'n ei amsugno - oni bai ein bod ni'n eu mwydo.
Pa mor iach yw almonau?
Mae socian yn dynwared ymddangosiad planhigyn newydd. Mae'r hadau'n cael eu paratoi ar gyfer egino. Oherwydd bod gan almonau briodwedd arbennig o glyfar: maen nhw'n cadw eu maetholion nes bod yr had eu hangen i dyfu. Gwneir hyn gyda chymorth atalyddion ensymau fel y'u gelwir, sy'n rhwystro amsugno maetholion pwysig.
Os caiff yr almonau eu socian am gyfnod hirach o amser - dros nos yn ddelfrydol - caiff yr atalyddion ensymau eu torri i lawr a gall y maetholion hydoddi. Ac nid yn unig y mae ein hiechyd yn elwa o hyn, ond hefyd ein ffigur: Slim ag almonau: Mae mor hawdd â hynny i arbed 1000 o galorïau
Mae'r almonau yn haws i'w dreulio
Mor iach ag y maent, mae cnau yn drwm ar y stumog. Yn achos almonau, mae hyn yn rhannol oherwydd y gragen. Mae socian yn helpu yma hefyd: yna gellir tynnu'r gragen yn hawdd.
Ond mae hyd yn oed y rhai sy'n bwyta almonau wedi'u plicio yn aml yn teimlo'n llawn. Mae hyn eto oherwydd yr atalyddion ensymau na all ein corff dorri drwyddynt. Felly, mae almonau wedi'u socian yn llawer haws i'w treulio.
Mae almonau socian yn blasu'n well
Yn olaf, mae'r blas hefyd yn elwa. Mae cnau almon socian yn datblygu arogl arbennig iawn, fel arfer maen nhw'n blasu'n fân ac yn fwy dwys. Mae melyster y cneuen hefyd yn dod i'w ben ei hun.
Beth yw'r ffordd orau i socian almonau?
Dylid socian cnau almon bob amser mewn dwywaith cymaint o ddŵr. Mae amseroedd mwydo cnau yn amrywio.
Mae angen llawer o amser ar almonau: Dylent fod yn y dŵr am rhwng chwech ac wyth awr, felly fe'ch cynghorir i adael i'r almonau socian dros nos.
