Ashley Wright
Cynnwys
show
Cynhwysion
Stribedi cig eidion wedi'u tro-ffrio gyda phaprica:
- 250 g Stêc hip
- 1 Wy
- 1 llwy fwrdd Saws soi tywyll
- 1 llwy fwrdd Startsh Tapioca
- 2 llwy fwrdd olew blodyn yr haul
- 150 g 1 pupur coch
- 50 g Winwns y gwanwyn
- 2 darn Ewin garlleg
- 1 darn Sinsir maint cnau Ffrengig
- 1 Pupur chilli gwyrdd
- 1 llwy fwrdd Saws soi melys
- 1 llwy fwrdd Saws soi tywyll
- 2 llwy fwrdd Sherry
- 1 llwy fwrdd eklek Sambal
- 4 pinsied mawr Pupur lliwgar o'r felin
- 1 pinsiad mawr Sugar
Tatws stwnsh swmpus:
- 500 g Tatws
- 100 g 1 Nionyn
- 1 llwy fwrdd Halen
- 1 llwy fwrdd Tyrmerig daear
- 2 llwy fwrdd Hufen coginio
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 3 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 3 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 1 pinsiad mawr Nytmeg daear
Gweinwch:
- 2 Coesyn Persli ar gyfer garnais
Cyfarwyddiadau
Stribedi cig eidion wedi'u tro-ffrio gyda phaprica:
- Glanhewch / stripiwch y stêc, golchwch, sychwch â phapur cegin a'i roi yn y rhewgell am tua 15 munud. Tynnwch, torrwch yn dafelli yn gyntaf ac yna'n stribedi mân. Chwisgiwch wy gyda saws soi tywyll (1 llwy fwrdd) a startsh tapioca (1 llwy de) yn dda a marineiddio'r stribedi cig eidion gydag ef am tua 20 munud. Yn y cyfamser, paratowch y llysiau: glanhewch a golchwch y pupur a'i dorri'n stribedi mân. Glanhewch a golchwch y shibwns, wedi'u torri'n ddarnau tua. 4 - 5 cm o hyd a'u torri'n stribedi mân. Piliwch yr ewin garlleg a'r sinsir a'u torri'n fân. Glanhewch / craiddwch y pupur chili, golchwch, hanerwch ar ei hyd a'i dorri'n stribedi mân. Cynhesu olew blodyn yr haul (2 lwy fwrdd) yn y wok, ychwanegu'r stribedi cig eidion, ffrio'n egnïol / tro-ffrio a llithro ar ymyl y wok. Ychwanegwch y llysiau (ciwbiau ewin garlleg + ciwbiau pupur tsili + ciwbiau sinsir, stribedi paprika a stribedi shibwns) a'u tro-ffrio gyda Deglaze gyda saws soi melys (1 llwy fwrdd), saws soi tywyll (1 llwy fwrdd) a sieri (2 lwy fwrdd) . Yn olaf, rhowch oelek sambal (1 llwy de), pupur lliw o'r felin (4 pinsied mawr) a siwgr (1 pinsied mawr). Gadewch i bopeth fudferwi / coginio am 6 - 8 munud arall. Trowch bob hyn a hyn.
Tatws stwnsh swmpus:
- Piliwch, golchwch a diswch y tatws. Piliwch a diswyddwch y winwnsyn. Berwch y ciwbiau tatws gyda'r ciwbiau winwnsyn mewn dŵr hallt (1 llwy de o halen) wedi'i falu â thyrmerig (1 llwy de) am tua 20 munud, draeniwch ac ychwanegwch yr hufen coginio (2 lwy fwrdd), menyn (1 llwy fwrdd), halen môr bras o'r melin (3 phinsiad cryf), pupur lliw o'r felin (3 phinsiad mawr) a nytmeg mâl (1 pinsied mawr) yn gweithio'n dda gyda'r punter tatws.
Gweinwch:
- Taenwch stribedi cig eidion wedi'u tro-ffrio gyda phaprika ar 2 blât. Ychwanegwch y tatws stwnsh swmpus a'u haddurno â phersli, gweini.
