Rysáit Ratatouille - Dyma Sut Mae'r Dysgl Llysiau'n Llwyddo

Mae Ratatouille yn eithaf hawdd i'w goginio gyda'r rysáit iawn ac mae hefyd yn iach iawn. Byddwn yn dangos i chi sut mae'r stiw llysiau blasus o Ffrainc yn gweithio.

Ratatouille: Mae angen hwn arnoch ar gyfer y rysáit

Gan mai stiw llysiau Ffrengig yw hwn, bydd angen llawer o lysiau arnoch chi.

• Os ydych yn coginio ar gyfer pedwar o bobl, bydd angen un pupur coch ac un melyn, 400 gram o domatos, dau winwnsyn, 250 gram o gorbwmpenni, ac wylys bach ar gyfer un ratatouille.
• Wedi'i sesno ag un neu ddau ewin o arlleg a pherlysiau ffres. Dylai fod gennych o amgylch y tŷ sbrigyn neu ddau o rosmari, dau sbrigyn o fasil, a thri sbrigyn yr un o deim ac oregano. Ychwanegwch halen a phupur at hynny.
• Hefyd mae angen tair llwy fwrdd o olew olewydd a dwy lwy fwrdd o bast tomato ar gyfer eich ratatouille.
• Mae hylif yn darparu 100 i 150 ml o broth llysiau.

Mae bwyd Ffrengig yn syml iawn - dyma sut mae'r stiw llysiau yn llwyddo

Pan fydd gennych yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, mae'r llysiau'n cael eu paratoi yn gyntaf.

1. Golchwch y llysiau'n drylwyr a thorri'r pupurau, tomatos, eggplant a zucchini yn ddarnau bach ar wahân. Torrwch y winwnsyn yn giwbiau bach, a thorrwch y garlleg yn fân.
2. Cynhesu'r olew olewydd mewn padell a ffrio'r pupurau a'r nionod yn gyntaf ynddo.
3. Yn y cyfamser, gallwch chi baratoi'r perlysiau. Tynnwch y nodwyddau o'r sbrigyn rhosmari a'u torri'n fân. Tynnwch ddail y perlysiau sy'n weddill o'r coesau a'u torri'n fras. Os dymunwch, gallwch neilltuo ychydig o ddail i'w defnyddio'n ddiweddarach ar gyfer addurno.
4. Pan fydd y pupurau a'r winwns yn cael eu stemio nes eu bod yn dryloyw, ychwanegwch weddill y llysiau, y past tomato a'r perlysiau.
5. Gadewch i bopeth fudferwi am ychydig funudau, yna ychwanegwch ychydig o stoc llysiau yn raddol nes bod gan y ratatouille y cysondeb dymunol.
6. Rhowch halen a phupur ar y stiw a gadewch iddo goginio am tua 15 munud. Yna mae'r ratatouille yn barod i'w weini a'i fwynhau.