John Myers
Caws meddal gyda thaeniad coch wedi’i wneud o laeth buwch yw Romadur. Gall fod â chynnwys braster gwahanol. Mae'n cael ei gynhyrchu mewn ffyn hirsgwar sy'n gorfod pwyso rhwng 80 gram a 180 gram. Mae wedi'i orchuddio â haen ychydig yn gludiog o ceg y groth. Yn ystod y cyfnod aeddfedu o 8-14 diwrnod ar 14 ° C a 90% o leithder, caiff ei iro â hylifau sy'n cynnwys bacteria ceg y groth coch (lliain Brevibacterium yn bennaf). Mae hyn yn creu arwyneb sbeislyd oren i frown-goch. Mae'n cyrraedd ei arogl gorau posibl ar ôl cyfanswm o 2-4 wythnos o heneiddio.
Tarddiad
Mae Romadur yn wreiddiol o Wlad Belg. Fe'i gwneir yn awr hefyd mewn gwledydd eraill.
Tymor
Mae Romadur ar gael trwy gydol y flwyddyn.
blas
Yn dibynnu ar faint o aeddfedrwydd a chynnwys braster, mae Romadur yn blasu'n ysgafn i sbeislyd. Mae ganddo arogl persawrus cryf.
Defnyddio
Mae Romadur yn blasu'n bur gyda winwns ar fathau tywyll ac ysgafnach o fara. Mae'n mynd yn dda gyda llysiau wedi'u piclo neu mae'n flasus mewn saladau sbeislyd. Gallwch hefyd ei ddefnyddio ar gyfer gratinating. Mae cwrw neu winoedd cryf, llawn corff yn addas fel diod gyda nhw.
storio
Yn gyffredinol, dylid storio caws yn yr oergell. Mae'r tymheredd rhwng 6°C a 11°C yn optimaidd. Mae'n well lapio'r Romadur mewn darn mewn papur caws arbennig, sy'n ei amddiffyn rhag sychu a hefyd rhag amsugno gormod o leithder. Osgowch gynwysyddion plastig aerglos neu gromenni caws. Tynnwch y caws allan o'r oergell tua 30 munud cyn ei fwynhau er mwyn i'r arogl ddatblygu.
Gwydnwch
Wedi'i storio'n iawn, bydd yn cadw am 2-3 wythnos. Heb oeri, ni ddylid cadw'r caws am fwy nag 1 diwrnod.
Gwerth maethol/cynhwysion gweithredol
Mae Romadur yn darparu calsiwm, ffosfforws, sinc, clorid, a fitamin B12, digon o asid ffolig, a fitamin A. 100 g Romadur gyda 20% o fraster i. Tr. wedi 180 kcal neu 752 kJ. 100 g Romadur gyda 60% o fraster i. Tr. danfon tua 380 kcal neu 1579 kJ.
