Salad Bara Eidalaidd

Cynheswch y popty i 220 ° darfudiad. Hidlwch 2/3 o'r siwgr powdr i ddysgl pobi mwy. Golchwch y tomatos, eu torri yn eu hanner a'u gosod ar y siwgr eisin gyda'r ochr dorri yn wynebu i lawr. Yna rhidyllwch weddill y siwgr powdr dros y tomatos a rhowch y mowld yn y popty am 40 munud. Pan fydd y siwgr powdr wedi'i garameleiddio, hy tywyll, yna mae'r tomatos yn barod.

Yn y cyfamser, torrwch y chiabatta yn dafelli 1.5 cm o drwch a'u tostio mewn olew olewydd nes eu bod yn frown euraidd ar y ddwy ochr. Penderfynwch faint o olew eich hun. Yna cadwch yn gynnes. Tostiwch y cnau pinwydd yn ysgafn mewn padell arall dros wres ysgafn. Daliwch yn barod. Golchwch y letys, troellwch ef yn dda a'i lanhau os oes angen. Croenwch y garlleg.

Pan fydd y tomatos yn barod, tynnwch nhw o'r ddysgl pobi. Rhowch tua 4 hanner tomato mewn cynhwysydd uwch, dosbarthwch y gweddill ar y salad. Nawr ychwanegwch y finegr balsamig a'r dŵr at y stoc tomato caramel yn y ddysgl gaserol sy'n dal yn boeth ac, wrth ei droi, toddwch a hylifwch y stoc. Pan fydd popeth wedi toddi'n dda, arllwyswch yr hylif dros y 4 hanner tomato yn y cynhwysydd uchel.

Ychwanegu'r 40 ml o olew olewydd, siwgr brown, pupur a halen at y tomatos a'r stoc a gwasgu'r garlleg. Yna piwrî popeth gyda'r cymysgydd llaw nes bod dresin hufennog wedi'i ffurfio. Ond os yw'n dal yn rhy dew i chi, gallwch chi ychwanegu ychydig mwy o ddŵr ac olew. Ond mewn gwirionedd mae'n optimaidd os nad yw'n rhy ddyfrllyd.

Ysgeintiwch y cnau pinwydd ar y salad gyda'r haneri tomatos wedi'u coginio ac arllwyswch y dresin drostynt. Nawr torrwch y tafelli bara cynnes, rhost yn giwbiau 1.5 cm, ychwanegwch at y salad a chymysgwch bopeth gyda'i gilydd yn dda. Dylid gweini'r salad ychydig yn llugoer .......... mae ganddo "botensial caethiwus" ............. ac nid yn unig mae'n blasu'n dda gydag unrhyw gig wedi'i grilio neu wedi'i ffrio mewn padell , ond hefyd yn union fel hynny ....... heb unrhyw beth.