John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 300 g Bresych pigfain yn ffres
- 400 g Ffiled morlas
- 50 g Seleriac ffres
- 50 g Cennin
- 0,5 Moron canolig
- 2 llwy fwrdd Dyfyniad llysiau (gweler y rysáit)
- 1 bach Onion
- 50 g Kat ham
- 3 Tomatos ffres
- 1 llwy fwrdd Ymenyn clir
- 1 llwy fwrdd Sinsir daear
- Nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- Halen
- Pupur du o'r felin
- cyri
- 0,5 llwy fwrdd past garlleg (gweler y rysáit)
- 1 llwy fwrdd Hadau carawe
- 100 ml Broth llysiau
- 7 perlysiau
- Blawd ar gyfer blawd
- Saws hufen mwstard llysieuol (gweler y rysáit)
Cyfarwyddiadau
- Diswch seleriac a moron a thorrwch y genhinen yn stribedi. Dewch â dŵr hallt i'r berw ac ychwanegu 2 lwy fwrdd. Blanch y dyfyniad llysiau am 3 munud, yna straen ar unwaith ac oeri gyda dŵr oer. Dal y stoc llysiau. “Detholiad llysiau
- Nawr torrwch y winwnsyn yn giwbiau bach. Cynheswch y sosban, toddwch y menyn clir a ffriwch yr ham, yna ychwanegwch y winwns a'r chwys nes ei fod yn dryloyw.
- Blanchwch y tomatos yn fyr mewn dŵr berwedig ac yna pliciwch nhw, tynnwch y craidd a'i dorri'n giwbiau.
- Torrwch y bresych pigfain yn ddarnau bach a'i ychwanegu at y badell a'i rostio gydag ef. Cymysgwch hadau carwe a phast garlleg "past garlleg".
- Nawr ychwanegwch y llysiau wedi'u gorchuddio ac arllwyswch y stoc llysiau o'r blanching drostynt. Mudferwch yn ysgafn dros wres isel nes bod y llysiau'n gadarn i'r brathiad. Yna ychwanegwch y ciwbiau tomato wedi'u ffiledu.
- Yn olaf, sesnwch y llysiau wedi'u coginio gyda 7 perlysiau, halen, cyri, pupur du o'r felin a nytmeg.
- Nawr rhannwch yr eog yn ddau, sesnwch gyda halen a phupur o'r grinder a blawd ysgafn.
- Cynhesu'r badell, toddi'r menyn clir a ffrio'r eog ar y ddwy ochr nes ei fod yn llawn sudd ac yn grensiog.
- Yn olaf, dosbarthwch y llysiau ar blât wedi'i gynhesu ymlaen llaw a rhowch yr eog ar wely'r bresych pigfain. Mae hyn yn mynd yn dda gyda'r saws perlysiau-mwstard-hufen Perlysiau - Mwstard - Hufen Saws Bon appetit.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 97kcalCarbohydradau: 2.3gProtein: 10.5gBraster: 5.1g
