John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Eog gyda phys eira a moron candi:
- 500 g Pys eira
- 10 pc Moron
- 50 g Sugar
- 5 llwy fwrdd Olew Chili
- 1 pc Ffiled eog
- 1 Pr Halen
- 1 Pr Pepper
- 1 Pr Ginger
- 1 Pr Garlleg
- 1 Pr Cariad
- 2 llwy fwrdd Olew lemon
risotto:
- 1 pecyn Arborio risotto reis
- 4 llwy fwrdd Broth llysiau
- 1,5 l Dŵr
- 150 ml gwin gwyn
- 5 llwy fwrdd Olew trwffl
- 20 g Tryfflau wedi'u piclo
- 50 g persli
Saws saffron:
- 500 ml Stoc pysgod
- 40 g Menyn
- 40 g Blawd
- 100 ml gwin gwyn
- 100 ml hufen
- 0,5 g Edafedd saffrwm
Cyfarwyddiadau
Eog gyda phys eira a moron candi:
- Golchwch a glanhewch y codennau. I wneud hyn, gosodwch 3-4 cod ar ben ei gilydd a thorri'r pennau i ffwrdd yn hael. Yna tynnwch yr edafedd a ffriwch y codennau mewn olew chilli am tua 5 munud.
- Nawr golchwch y pwll a thynnwch yr esgyrn sy'n weddill yn ofalus. Yna sesnwch gyda'r sbeisys a rhowch yr olew lemwn ar y gril. Nawr grilio'r eog am tua 5 munud.
risotto:
- Ffriwch y risotto yn yr olew tryffl am funud a dadwydrwch gyda'r gwin. Cynhesu'r stoc llysiau yn gyfochrog.
- Gadewch iddo serio am 5 munud arall. Yna rhowch y tryffl mewn sleisys gyda grater bach yn y risotto. Mae yna hefyd y persli wedi'i gratio. Cymysgwch a gweinwch.
Saws saffron:
- Dewch â'r stoc pysgod a'r menyn i'r berw. Yna ychwanegwch y gwin a'r hufen. Nawr trowch y blawd i mewn ac ychwanegwch yr edafedd saffrwm. Defnyddiwch ychydig o halen i sesno os oes angen.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 120kcalCarbohydradau: 4.9gProtein: 0.9gBraster: 10.3g
